这?回入刀的手感很顺畅，不似上?回那般涩手，她?心中的石头略微落了地：看来这?回肉口感应该不错。

将刀退出来，从侧胸脯处重新斜着下刀，片出一小片儿连皮带肉的鸭肉，她?放入口中轻轻一咬，瞬间心花怒放：

成！功！了！

功夫不负有心人，尹遥喜得简直眉开眼笑，她?刀工向来娴熟，将这?烤鸭表面的肉三下五除二片下，百余片儿鸭肉，摆成整整齐齐的一盘。

一旁的荷叶饼、甜面酱是早就备好的，她?当时还以为即刻能用?上?呢，谁料到竟拖了这?许久。

大葱取葱白，切成一指长的细丝，新上?市的嫩黄瓜切成一指长、一指粗的段儿，同荷叶饼一道?儿，整整齐齐码在盘中。

她?把两个盘子端到堂屋，陆娘子、罗珊娜、杜昭都凑了过?来。

“三娘真做成了？”罗珊娜闻着那飘散出来的香味儿，明明是刚吃完饭，怎么好似又饿了呢？

尹遥笑而不答，拿起一张擀得薄如蝉翼的荷叶饼，朝上?铺了几根葱丝、一根黄瓜条儿，再夹起一块儿鸭肉，蘸上?甜面酱放在饼上?。左右一叠，侧面卷起，便是一个小巧玲珑的烤鸭饼。

“喏，你尝尝味道?如何？”她?举起来直接送到罗珊娜嘴边。

罗珊娜轻轻一咬，又是咔嚓一声脆响，她?立刻睁大了眼睛：“好吃！又酥又脆，又香又嫩！”

尹遥依样?画葫芦，又包了个送到陆娘子嘴边，陆娘子一吃便陶醉地闭上?了眼睛、回味不已?。

一边儿的杜昭就没这?待遇了，只能自力更生，自个儿卷了张饼尝尝。

他尝了一口便明白，为何东家如此兴高采烈、另外两位娘子也是赞不绝口。

这?回的烤鸭果然美味极了，口感酥脆鲜香不说，配上?葱丝与?胡瓜条儿，竟又多了几分清甜爽口，简直吃多少?都不会腻……

四个人围在一起，不顾刚吃完午饭才半个时辰，便将这?片皮烤鸭吃了个一干二净。

罗珊娜一边捂着吃撑的肚子，一边道?：“三娘，其实方才我说愿意再吃几日鸭子，都是骗你的。”

见尹遥又要瞪她?，她?又笑嘻嘻补了一句：“不过?现在我说愿意再吃几日鸭子，倒是真的，咱们明天也吃吧！”

陆娘子哎哟一声：“杜昭啊，方才那烤鸭的模样?你记住没有，咱们之前定?好的明日招牌菜不做了，换成烤鸭吧！”

“我记下了，一会儿就画出来。”杜昭笑着应了下来。

这?几人三言两语，根本没过?问尹遥，便替她?做主?，拍板了明日的招牌菜。

尹遥哈哈一笑不以为意，看来大伙儿都很懂她?嘛，不用?她?开口就已?经会抢答啦！

她?调皮地眨眨眼，起身往厨房走去：“这?烤鸭可是有四种吃法，我再去把其他三种也做出来！”

……

将鸭身上?最厚的胸脯肉揭下，撕成细条，与?茱萸丝、豆芽、嫩韭菜一道?儿炒熟，便是一道?辛辣爽口的炒鸭丝；

剔净的鸭骨架斩块儿下锅，加水小火慢熬，临出锅前下入冬瓜片儿煮熟，成一锅清香扑鼻、又清热去火的老鸭汤；

鸭架捞出，入油锅炸至酥脆，盛出后撒上?以花椒、粗盐磨成的椒盐粉，经过?炸制后，连骨头都已?十分酥脆，咬上?一口能把人香迷糊……

椒盐鸭架不但美味，还特别适合当做下酒菜，一壶酒一盘鸭架，日子简直赛过?神仙。

以上?对椒盐鸭架的评语，来自沈记房东小周郎君。

尹遥刚烹制好这?烤鸭的其他三吃，小周郎君就登门?了。

今日他倒是自个儿来的，一进门?就碰上?了尹遥的新