“具体讲讲呢。”职业神经敏锐，困困迅速打开 GoPro。

周蒾实在不习惯面对镜头，稍微偏了偏肩膀，眼睛注视着前方道路回忆道：“六七年前吧，我还在读大学，放暑假回庄园帮忙遇到浦大哥。听说我学的是英语专业，浦大哥让我教他说一句话我想喝咖啡。”

“I want to drink coffee.”困困脱口而出。

假睡的路东祁睁开眼：“为什么要学这句？”

“那时候陆续有国外的寻豆师来云南找豆子，他们就像徒步旅行的背包客，不管多偏僻多闭塞的咖啡林他们都能找到。浦大哥是个特别热情的人，很想和他们交流，可是他不会英语。”

崎岖的土路结束，皮卡车驶上省道，周蒾继续说：“像浦大哥这样三十多岁的咖农，其实很愿意学习咖啡制作，学习杯测。以前条件不允许，现在他靠看视频学会了手冲，还打算买台咖啡机学意式，学拉花。”

“他的手法很娴熟，我以为专门学过呢。”困困赞叹道，“他的手冲，真的，不输某些咖啡店的出品。”

路东祁虽然没喝过浦大哥的手冲，但他知道：”浦大哥家酿的苞谷酒也是一绝。”

说完，三人不约而同地笑了。

周蒾回归正题：“老一代的咖农只把咖啡当成没有辨识度的普通农产品。价格高了种咖啡，价格低了砍咖啡，忙忙碌碌永远赶不上变化多端的期货市场。到了浦大哥他们这一辈，已经逐渐意识到，咖啡豆不仅仅是期货市场里的廉价原料，增加产量并不会带来更多的收入，提升质量才能创造更高的价值。”

“我明白你的意思。”困困举着 GoPro 身体前倾，“老一代的咖农大多不喝咖啡，有些甚至连自己种的咖啡是什么味道也不知道。如果分辨不出自己种的咖啡豆风味是好是坏，提升质量又从何谈起呢。”

“我有疑问。”路东祁像个好奇宝宝，“一定要把咖啡豆变成一杯咖啡，才能分辨好坏吗？”

“那当然。”困困说，“杯测是判断咖啡品质最有效的方式，全世界的生豆大赛都是通过杯品评分来一较高下的。”

“懂了。你们聊。”路东祁侧枕着车窗又合上眼睛。

“先别忙装睡。”困困伸出根手指戳他肩膀，“勤学好问的演员朋友，你是打算长期待在庄园吗？以后不演戏了？”