急着拒绝，不是卤肉。”

木桶里有勺子，顾妙捞出一块豆皮结，“这是卤豆皮，卤豆干，尝尝。”

豆干就是豆腐晒的干，里面少了水分，吃起来十分劲道。

豆皮一分为二，然后扎一个结出来，省着煮碎煮散。

赵掌柜尝了一口，他先惊奇于卤汤滋味够浓，不仅不比酒楼里的差，还好上许多。

再说这豆皮豆干，从未见过，也从未吃过，都说肉好吃，这也不差什么。

顾妙问：“掌柜觉得怎么样？”