托着下巴,等着糖水熬好。
渐渐地,铁锅里一开始扑通扑通的大气泡,逐渐变成的了细小繁密的小气泡, 最后变成粘稠状态。
到这个程度,麦芽糖已经做好了八九成,接下来只要等糖浆状态就行。
又这么过了半个小时。
楚月拿着勺子转动搅拌的时候,能够明显感觉到阻力,需要很大的力气才能转动。
她拿起勺子,沾在勺子上的糖浆缓缓往下流淌 ,不再是一滴一滴的水滴状,而是一整片的糖浆。【配图】
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高温糖浆接触到微凉的空气,逐渐开始凝固 ,往下流淌的速度会越来越慢,然后逐渐停止。
楚月确定了几次之后,嘴角扬起,对陈凤英说,“陈嫂子,灭火吧,不用烧了。”
陈凤英应答,“好嘞。”
夏晓兰看着楚月的动作,突然想起了什么,兴奋说道,“阿月姐,用这个是不是还能做糖画 。”
“是可以。画龙画凤都行。”楚月是标准的理科生,对艺术一窍不通,她回头问夏晓兰,“你会吗?”
夏晓兰一直是个很胆小的人,凡事都不爱出头,但是这次在美食的诱惑下,她竟鼓起勇气说,“我可以试试,其实我蛮会画画的。”
“好,我之后准备工具,让你试一试。”
“阿月姐,你人真好!”