厨师长不好意思地摆摆手,“哎哟,你把我想成什么人了?从今天开始,你不用再削半个土豆!不仅如此,只要你需要,我还可以派人给你削土豆剥葱剥蒜,你看怎么样?”
眼前人的态度简直跟昨天天壤之别,让人很难不怀疑其中有猫腻。
苏瑾慧迟迟犹豫不决,厨师长只能继续说下去,“你要说目的嘛,那肯定是有的,自从尝过你的饭菜,我是真佩服!所以特地跟上级打过报告,希望能跟你学习推广,你要是不愿意交出配方,也可以加入我们厨师队伍。”
“抱歉,我的志向不在厨房,但我愿意教你们做,只是昨天的两个菜费时费力,你们做的菜服务的人群太多,这样吧,我帮你想几道简单基础的滋补药膳方子。”苏瑾慧边说边沉思着。
但她同意,厨师长就看到希望的光,自然连连答应下来。
苏瑾慧做好豆浆小菜和花卷后,安排人给严礼安送到病房去。
而她自己便留在厨房里,细细琢磨着,既要简单美味又要是不依靠灵泉的药膳。
……
灵光一闪,她终于有了思路。
海带牡蛎补血汤、石斑鱼糯米粥、仙人掌凉拌海蜇皮、番薯叶海马蒸蛋整整四道菜应该够用了!
这些不仅食材方便获取,且都是不依靠灵泉也相当有效果的药膳。
当她把菜名报给厨师长时,对方激动地表示现在就要学。
苏瑾慧也不吝啬,“第一道海带汤中的牡蛎含锌,海带含碘,适用于战后补血。”
“什么锌什么碘是干什么用的?”厨师长一头雾水。
她只能信口胡诌道:“不重要,他们都是我从医书上看来的,你只要记得它能补血就好。”
看来不能跟他们讲述得太清楚,否则反而麻烦。
“石斑鱼可以更好地促进伤口恢复,适合当病号饭!还有仙人掌适合战士中暑的时候食用!番薯叶海马蒸蛋可以让战士们身强体壮!”苏瑾慧眼神扫过对方的笔记本,故意将话说得慢了许多。
一来给对方消化吸收的时间,二来方便厨师长拿着纸笔记录得更加完整。
第一十七章 打入厨房内部
帮厨师傅却惴惴不安起来,“这仙人掌还有那番薯叶,战士们能喜欢吃吗?”
“这……”厨师长停下笔来,颇有疑虑地看着她。
苏瑾慧却丝毫不担心,“你们尽管记清楚怎么做,怎么把菜做得美味可口是我的活计。”
“成!”厨师长爽快地应下来。
补血汤倒是好做,只是另一道菜麻烦了些。
仙人掌不仅要选取嫩茎,还要削刺切片,而选取的海蜇头需要而选取的海蜇头需要用醋腌制防止腐烂,两样混合到一处,最后淋上秘制蒜蓉汁才算是大功告成。
整整一上午工夫,她仅仅教会厨师长其中两道菜,海带牡蛎补血汤和仙人掌凉拌海蜇皮。
因为害怕病号们不买账,他们商量着将上午制作好的汤和菜品赠送给前来打饭的人,让他们品尝接受的同时还能得到一些反馈。
毕竟菜品是苏瑾慧根据本地人的口味改制的,当地人究竟接受与否,还需要经过实验证明。
午餐她仍然是专门派人给严礼安送过去的,而她便守在食堂里。
虽是名义上是军属医院,但正常来讲只要手续齐全,带上就医介绍信证明身份,渔民们也都可以来医院看病。
哪怕是碰上急病,也可以走绿色通道,先看病后补手续,可以说是非常人性化,真正做到军民一家亲。
所以食堂里男女老少,军民都有,苏瑾慧从中挑选了不同身份不同年龄的人进行采访,打听免费菜品的口感如何。
无一例外,皆是