苏祭酒没去小窗口那边,行了个礼,直接问冯大娘:“不知这?可是那国公府林小娘子开的小饭馆?”
这?事早就不是秘密,开张的当?天,许多人就都?知道了,还有人就是冲着这?个名头过来的。
冯大娘抬了头看过去,问他:“可是有事?”
苏祭酒就把来意说了一遍,冯大娘也不敢做主,就去把张婶娘和林杏月叫了过来:“这?就是我家月姐儿。”
林杏月给?祭酒他们做过吃食,只?是没有正式见过面,苏祭酒看到林杏月之后,先拱手谢过了她。
林杏月忙避开了,她知道这?祭酒可是厉害得很,就是官家见了他,也要礼遇几分的。
苏祭酒是个心思敏锐的人,他也怕林杏月他们多想,直截了当?地把来意说了出来:“不知小娘子可否有其他的法子,改善一下国子学食堂的吃食?”
林杏月听得忍俊不禁,想着素日里?赵郎君他们对那国子学的食堂颇有怨言,好奇地问:“既如此,为何不换了厨子?”
祭酒叹了一口气:“不是不想换,那厨子做的味道不好,咱们也有些?忍受不了,只?是这?些?厨娘身世坎坷,都?是烈属,先前?的祭酒是想帮扶她们,才一直让她在食堂里?做活。”
若是把她们这?样轻易辞退了,怕是养家糊口都?难。
“祭酒大义。”林杏月赞了一句,想了想就说,“不若这?样,等过段时间,我做些?下饭的酱菜,到时候祭酒可以拿去给?学子们下饭。”
只?是长此下去也不是办法,读书消耗许多体力,还是要吃些?好的,只?是她目前?小饭馆里?也还没有能独当?一面的人,若是有的话,或许可以去国子学那边帮忙一段时间。
苏祭酒听见这?般说,已?是很高兴,连连应下。
就在林杏月以为他要走?的时候,苏祭酒却有些?不好意思地出声问:“刚才我来的时候,见好些?个人从铺子里?出来,都?在说那什么牛油底的米粉,可是还有?”
他有些?不好意思,可实在想尝尝味道。
走?了一路,他也累得很了。
冯大娘一直在旁边听着,插不上话,这?时候赶紧说:“有呢,有呢,你且等等。”
林杏月把苏祭酒引到位置上坐下,想着虽然三鲜米粉还没有推出来,倒是也可以让祭酒先尝尝味道。
这?三鲜米粉里?用的汤很是鲜香,里?面还有鱼丸和虾丸,这?些?要做出来也费了不少?功夫,林杏月瞧着闫大娘的力气大,就把这?做丸子的法子交给?了她。
闫大娘欣喜若狂,这?可是要教她真手艺呢,在别的小饭馆里?,不学个十年八年的,哪里?会让人知道这?些??
殊不知林杏月只?是想偷个懒。
这?鱼丸虾丸都?是要用到新鲜的鱼虾,回来把鳞、鳃、内脏去除掉之后,取净肉切成小块,再用石臼锤打成糜。
这?一步是最费劲的,闫大娘今天一天什么都?没做,几乎一直在锤打。
锤打到有些?黏性?之后,再放入盐、酒、姜末和葛根粉这?些?,搅拌上劲,再挤到温水中定型。
虾丸的做法也差不多是这?样。
这?样做出来的鱼丸虾丸,几乎没有颗粒感,入口嫩滑,像是吃豆腐一样,却有不失韧性?。
尤其咬下去的时候,那紧实弹牙的口感更?是让人喜欢,味道又是那般的清淡鲜美。
林杏月进厨房说要让苏祭酒尝一尝三鲜米粉,要用到那鱼丸和虾丸,闫大娘立刻激动起来。
“那真的是国子学的祭酒?”
她家的小孙子也在读书,以前?可是想都?不敢想能去国子学读书。
如今虽然