便笑?着?福了福,讨饶道:“说的是这个理,娘子?可是用了早食?”
三娘子?其实是用了的,不过用的并不是很多?,像她一般不出门,早上用一些吃食就窝在美人榻上看会儿?书,最多?再去写几个大字,吃的多?了反而不美。
不过走了这么长的一段路,再听林杏月这么一说,就觉得肚中饥饿,笑?着?问她:“你这里可是有什么吃的?远远的走来就能闻到一些香味,你这住在周围的人,光天天闻你这香味,怕是就受不了。”
说到这里,又想到老太太应允了林杏月的事情,就有了几分感?伤。
这要是真出去了,哪里见面方便,想吃个什么也得多?绕些远路。
这事林杏月和老太太说好的,放出去也是天大的好事,三娘子?一丁点也没露出来,反而打趣她:“要真是被老太太认成了干孙女,咱们俩可就能互称姐妹了。”
林杏月就笑?了笑?,指着?银珠说:“即便不是这层身份,我和银珠姐姐来往也颇多?,那些个什么名儿?都是虚的。”
三娘子?点头称赞:“是这个理,那些个名分地位,全都是生不能带来,死不能带去的,没什么意?思。”
又说起前?段时间赵郎君送来的那些点心:“我一瞧就知道就猜着?是出自你的手?,可是猜对了?”
林杏月笑?着?点点头,让银珠给三娘子?倒些热水来,她这里没什么好茶,好的茶叶大多?是被她用来煮茶叶鸡子?了,好在三娘子?也是个不挑的人,即便端来的是热水,她也欣然接受了。
林杏月想着?这天冷了,倒不如做一碗面茶,家里的芝麻酱也是现磨出来的,淋上去吃正正好。
这面茶首先?得把芝麻盐做好,先?把花椒放到锅里炒出香味之后,颜色变得微黄,再放入芝麻继续的炒,等花椒和芝麻的香味浓郁的时候,盛出来凉凉,再碾碎变成了芝麻盐。
芝麻酱盛到碗里之后,要往里面放些香油,一边放一边搅拌,等到芝麻酱丝滑细腻,没有那么粘稠才好了。
煮面茶要用小米面,用温水调成稠的浆糊之后,等水开了再把这浆糊放到水里面,边熬边搅拌,直到整个面糊都膨胀起来,再闷上一会儿?就能盛出来。
盛好的面茶放到碗里面,铺一层芝麻酱,撒一层芝麻盐,再铺一层面茶,就这样一层层的往上放,最上面也是浓郁醇厚的芝麻酱。
这种面茶和油茶不管是做法还是味道都有很大的差别,油茶是拿小麦粉做的,需要放在锅里先?炒到面粉变色,再往里面放一些白糖,裹着?芝麻等等,吃的时候直接用开水搅拌均匀就行。
香味的来源也不同,面茶主要是拿芝麻酱和芝麻盐提香,而油茶主要是以甜为?主,混合着?果仁芝麻的香味。
三娘子?正喝着?热水,就见林杏月把那一碗面茶给端来了,三娘子?笑?着?让银珠坐下来:“一块尝一尝。”
银珠也就没客气,坐下之后搅拌了一下眼?前?的这面茶,看见三娘子?已经吃了一口,便也跟着?尝了尝。
这面茶放到嘴里,最先?尝到的就是那谷子?芝麻的香,芝麻酱质地很是细腻,还带着?一股子?油脂的香气,而那小米面熬出来的面糊口感?软糯,带着?小米本身的香甜味道,与那芝麻酱的味道相互交融。
里头还有那芝麻盐炒香之后的咸味,不会过于?浓烈,和那香甜巧妙地融合在一起。
“味道竟然这么好!”
三娘子?吃了一口就微微的颔首起来,这样冷的天,吃上这一碗面茶,觉得从胃到心都被治愈了一番。
“今儿?有些来不及了,那芝麻酱的烧饼做不出来,若是配着?一块吃,那浓郁的麻酱香味和面茶相得益彰,吃着?也甚是