始下葱白。
其他人也不知道林杏月是要做什么,以往她都是跟着赵嬷嬷后面,还从来没有单独露过一手。
就连赵嬷嬷也分了一只眼睛看着。
林杏月把那葱白先炸到微黄,再把葱叶给下了进去,等葱叶也变得微黄了,这才把葱段捞出来。
锅里剩下的油就是葱油。
水开之后,林杏月把揉的细细的索饼下了锅,那索饼细的,像是银丝一样,放到水里就散开了。
黄婆子还从来没见过这样细的索饼,她可是亲眼看着林杏月揉出来的,心里的那点担心又消散了不少。
她的钱算是不白花了,刚才还怕就这么打了水漂。
索饼煮好之后,就捞出来浸入井水中,葱油里面加了一些豉汁、饴糖、姜末等调味。
葱油汁淋在已经过了水的索饼上,林杏月又去腌咸菜的罐子里切了一些嫩芥菜。
她给黄婆子端到跟前,擦了擦手说,“大娘,这是葱油面,你且尝一尝。”
黄婆子这时候已经忍不住了,刚才的香味飘的哪里都是,她的肚子又腹鸣如鼓,让人恨不得立时就吃起来。
其他揉面的、切菜的婆子看了全程,不知道是谁咕咚一声咽了口水,馋的是口水都快流出来。
松姐儿也闻到了那香味,不过她嘴硬,不想让林杏月得意了去,就说那葱油面黑乎乎的,“不定味道多难吃。”
这么一说,董婆子她们也觉得有理起来。
林杏月可还没有出师,在小厨房干了几年而已,做出来的能有什么好吃的。
不过就是闻着味道香而已……
黄婆子已经拿了竹筷子,挑起来一大块,胡乱的吹了两口气就往嘴里送。