劝说她加入举重队了。
边瑜很快将鱼肉打成糊糊的肉糜状,看起来黏黏糊糊的,已经能想象出来它做成鱼丸后被煮熟的味道会有多香了。
小青的那锅水也已经烧开了。
边瑜端着鱼肉泥走过去,她抓起来鱼肉泥,从虎口捏出桂圆的形状。
桂圆大小的鱼肉丸噗通一下掉进水里面,没过一会儿,水里的高温就让它外面的鱼肉飞速变色,渐渐的,一颗颗定型的鱼丸漂浮起来,在水面上挤来挤去,看起来非常可爱。
裴晴晴一边打牛肉一边伸长脖子看:“哇,好神奇啊,这就变成丸子了。”
边瑜将七八成熟的丸子捞起来:“等下你们的牛肉丸也是这种做法。”
裴晴晴一听,更加期待了,手上的动作也更加用力,整个厨房都是砰砰砰的声音。
边瑜手脚快,没过一会儿就把这些鱼肉都做成鱼肉丸,然后转头去看牛肉的情况。
运动员们都非常聪明,已经按照边瑜说的将牛肉里的筋膜全都挑出来了,牛肉也他们在均匀而大力的力道下逐渐变成泥。
边瑜给他们逐一加盐,这样能让牛肉打出胶质:“再打个十多分钟吧。”
在十多分钟后,牛肉已经彻底变得黏而细腻。
边瑜用大铁盆来盛牛肉泥。
裴晴晴喘着气:“还别说,这活儿没点力气还真是干不了。”
像运动员们这种天天都要保持运动量的这么一趟下来都有点累,要是普通人来,弄出的牛肉好不好吃不知道,手肯定是要废的。
罗建国:“我们家以前就是这样从早砸到晚的。”
裴晴晴:“罗叔,你是砸牛肉砸累了才来当运动员的吗?”
罗建国:“我是划龙舟被选上的。”
裴晴晴:“做牛肉丸累,还是搞皮划艇累啊?”
“不好说,”罗建国想了想,然后很肯定地说,“不过练皮划艇拿冠军了很爽!看着咱们那个五星红旗升上去,真的就啥辛苦都不觉得了。”
裴晴晴懂!
能为自己的祖国赢得到金牌,能让自己的国家在国际上升起红旗,就是非常骄傲的一件事!
另一边,边瑜给牛肉泥加入冰水,淀粉,鱼露等等材料,顺着一个方向搅拌上劲。