淡黄色的酸菜丝上面整齐码放着切成片的白肉和血肠，看似朴实，却莫名让人很有胃口。

他夹起了一片白肉。

五花肉都是单独做的，煮至筷子能扎进去就捞出来，切成薄片。因而肉片还保持着比较鲜嫩的口感，薄薄的肥肉部分更是入口即化。

而酸菜和这五花肉简直是绝配。

酸菜吸油，如果把五花肉换成瘦肉，口感和味道上都要逊色很多。也正因为酸菜吸油，五花肉吃起来才会肥而不腻，唇齿留香。