腊八粥的样子也好看,果料和各类干果装饰着,在粉色瓷碗中像幅画。

喝着粥,剩下的最后几道菜也都上齐了。

彩色灯笼鸡(立冬),腊味合蒸(小雪),山药羊肉汤(大雪),饺子全家福(冬至),八宝糯米饭(大寒)。

都是一些很撑肚皮的菜,像腊八粥、饺子还有八宝饭都算是主食了,正好放在最后。

彩色灯笼鸡烧制之前需要将鸡用酒、盐以及花椒等香料腌制,等腌制入味,再上笼蒸到七分熟左右取出。

用猪网油包裹鸡的全身,猪网油说是油,其实指的是猪腹部成网状的油脂,味道极香,做菜时使用能大幅度增添风味。猪网油包好之后再均匀涂上鸡蛋液和淀粉混合的蛋糊,最后油炸至金黄色出锅。

到这里,彩色灯笼鸡的灯笼依然没有出现,严魏有些疑惑,毕竟吃了这么菜,他已经充分明白了在这里就没有乱取的菜名。

这时季云站起身朝他们笑了一下,然后接过西里斯递过来的餐刀,然后稳准狠地在鸡脖处刺上一刀。

下一秒,大片水蒸气从刺口处冒出,蒸气在上方持续不散,样子看起来就像是一个随风晃动的灯笼,那鸡肉的香气也在餐桌附近四溢开来。

严魏因为刚才腊八粥喝多了,现在其实已经有点半饱,但闻到这味道,他觉得自己又回到了饿死鬼的状态。

鸡腌制得极为入味,口感外酥里嫩,猪网油炸得香脆,同时也将鸡肉的鲜美风味牢牢锁在了里面,严魏这辈子都没想过自己居然能在学院食堂这种地方吃到这样的菜。

而且这样水平的菜还不止一盘。

彩色灯笼鸡的左边是腊味合蒸,右边是山药羊肉汤。

腊味合蒸的制作过程简单,将腊猪肉、腊鸡和腊鱼等三种腊肉切片码在圆盘上,然后把蒜姜辣椒切成碎末均匀铺在腊肉上,再倒高汤至盘高二分之一的地方停下,最后上锅蒸十五到二十分钟就完成了。

高汤清蒸可以使腊肉更加入味,同时汤汁也浸润了腊肉的咸香,两者相辅相成。

山药羊肉汤汤鲜乳白,羊肉和山药都切成匀称的小块,汤中还加了一点枸杞增添风味。

炖煮时间严格控制,山药既不会过于软烂,又极为入味,一口咬下汁水充盈,羊肉不腥不膻,肉质柔嫩。

严魏几口下去,整个人都处于灵魂放空状态。

他的形容词实在匮乏,但反正就是好吃。

特别好吃。

严魏其实还想再来一碗,但看看旁边还没尝试过的饺子全家福和八宝饭,严魏犹豫片刻后还是决定留点肚子。

按硫克的说法,二十四节气套餐的预约都已经排到三个月后了,平时根本吃不到,所以难得有吃一次的机会,不把每道菜都尝过一遍简直巨亏。

抱着这样的想法,严魏看向饺子全家福。

全家福是真的全家福,据季云介绍,这盘饺子一共用了八种馅,分别是海参三鲜、韭黄鲜鱼、冬笋肉、素三鲜、韭菜鸡蛋、芹菜肉、香菇猪肉和萝卜牛肉。

不过虽然都是不同的馅,不过在饺子外表上没做什么区分,主打一个开盲盒的体验感。

严魏听季云说完一遍其实根本没记住都是些什么馅,事实证明这也没影响什么,因为不管吃到哪个口味,严魏的评价都是很简单朴实的好吃。

不过这也导致了严魏一不小心又吃多了。

他觉得自己这会儿是真的吃不下什么八宝饭

蜜枣桂圆等果料和糯米混合的香气像是羽毛一样钻进他的鼻子,挠得他整个人都心痒痒。

严魏:“”

要不还是再尝一口吧?

吃饱之后,几乎所有人都没从凳子上离开,原因没别的,主