几千斤萝卜采下的萝卜缨子也非常可观,全扔了浪费,方母做主送了一些给她的小姐妹们,比如隔壁陈婶子一家。剩下的,除了留出来喂自?家鸡的,剩下的方净秋准备腌制成泡菜,部分晒干制作盐菜存进坛子里,以后做菜也能拿出来吃。
做泡菜的萝卜缨子洗干净后被去掉了最上面的尖段,从中轻轻一掰,就?变成了两段。翠绿翠绿的萝卜缨子就?像一段段翡翠玉带,沾上水珠后显出透亮澄净的光泽。
“这菜是真?好看啊,妈还没见过这么漂亮的萝卜缨。”方母再次感?慨,“我送给你陈婶还有你芳姨她们家的时候,他们还以为?我是在哪买的外星菜,长得就?和咱们这种的菜不一样?。跟他们一说?,这是萝卜菜,他们还不信哈哈哈。”
方母爽朗大笑起来,似乎又想到了自?己送菜过去的时候,那几个小姐妹脸上不可置信的表情。
“还是我儿子有本?事,种的菜都这么好看。”
方母又骄傲了,方净秋无奈,回到家后每天都听着妈妈花式夸自?己,还怪难为?情的。
做泡菜前,这些萝卜缨子还要?焯水处理,这么多的菜叶需要?用的锅也大,光是将?萝卜缨焯水捞出析出水分就?是巨大的工作量。这一步交给小黑处理。
方母帮忙洗菜,方净秋则是调制泡菜要?用到的料。
洋葱被切开切成洋葱丝,加入被料理机打碎的红辣椒,再放入辣椒粉、蒜末姜末白糖就?调制好了。份量用得大,家里的辣椒洋葱不够,方净秋还从村里交好的几户人家家里买了一些。
“不用星币,就?这些洋葱,你拿去吃!”一个古铜色皮肤的妇女直接将?一大袋子洋葱塞到方净秋的怀里,“你妈前不久还给我送了一大堆萝卜菜呢,这些洋葱秋儿你拿着。”
方净秋道:“我要?的洋葱量多,这些也是芳姨你家辛苦种的,不能占你便宜。”
“这怎么算占便宜?土里种出来的东西,又没有什么成本?......唉,这孩子!”
芳姨的话还没说?完,就?被方净秋往口?袋里塞了一把星币,然后就?看到方净秋拔腿向外跑的背影。
她慈爱地望着方净秋背影,嘴里还抱怨方净秋给星币太生疏了,然后就?听到院子里翘着腿坐在那吃东西的儿子道:“那妈,你把星币给我吧,我帮你花了。”
芳姨一个白眼过去,她扭身准备将?星币放好,结果一转头,就?看见桌上有盘绿油油熟悉的东西,狐疑问道:“你在吃什么?”
芳姨儿子刷着光脑笑嘻嘻道:“就?是你放在厨房台子上的那些菜啊,我看着卖相不错,煮了一下。”
“妈,这些菜你在哪买的?还是村里面谁送的?味道真?好吃啊!”芳姨儿子扒拉着盘子吃得抬不起头,间或看几眼投影的屏幕。
芳姨:“那就?是秋儿他妈送过来的萝卜菜,我还没洗呢,你就?吃了。”
芳姨儿子动作一顿,沉默地看了眼盘子里面还沾着泥土芬芳的菜叶,然后继续低头大口?吃。
算了,这么好吃的菜,沾点土算什么。
方净秋回来继续做腌料。等到焯好水的萝卜缨捞出来放进凉水后捞出析出水,方净秋将?腌料和它们混合搅拌,然后码进洗干净消过毒的大坛子里面腌制。只要?放上三四?天就?能拿出来吃了。
至于盐菜更简单,主要?是晾晒后用盐搓洗腌制,再摆出去晾晒4-5天就?能储存了。这几天阳光正好,搓洗完的菜可以晒在院子里面。
上午方净秋继续出摊,这些东西都是下午回来的时候完成。随着时间的推移,方净秋的车也快到了。
仍旧和平常一样?,还没到摊位前,就?有一群人围在那。只是......