陆珂在猪颈部下方找准血管位置，一刀下去，直接切断动脉和静脉，江小鹤拿了一个木桶过来，放在猪下面，陆珂抽出刀，血液顺着伤口流出，落在木桶里。

第32章 再来三斤 一副高洁君子，纯情少男的模……

吕叔问陆珂：“原夫人, 放血之后这肉的味道?真的会?变好吗？”

陆珂点头。

吕叔心疼道?：“那这血就不要了？”

这血也?占重量啊，不放血的话就是按肉算钱，这会?儿血都放了，那不亏了？

他家就这一头猪, 指望着卖了过?个好年, 可舍不得啊。

陆珂：“猪血有猪血的用法, 一会?儿, 你回屋拿点醋，往里放一些, 猪血就会?凝固成血豆腐。用来炖炒都是一盘好菜，而且可以补血, 给孕妇和?儿童吃, 对身体都是极好的。”

吕叔：“那真是太好了。您不知道?, 我?看?着这血流的, 心都在滴血。”

待猪血流得差不多了, 陆珂坐在一旁，等吕叔和?他媳妇, 江小鹤一起将大肥猪浸烫刮毛和?清洗。

陆珂看?着这猪忍不住感?叹：“这猪养得真好。浑身的腱子肉，一看?平时就吃得好, 爱运动。不是饲料猪可以比的。要是还小的时候就阉过?, 肉肯定很香。”

原窈月横了陆珂一眼：“粗俗。”

陆珂也?回敬原窈月一个白?眼：“那一会?儿炖肉你别?吃。”

原窈月：“我?……”

原窈月扁了扁嘴, “你到底从哪儿学的这些东西?？你们陆家私底下经商, 偷摸开了养猪场？”

陆珂：“都说了，你哥不问，你就不要问了。咱俩握手言和?不好吗？”

原窈月从鼻孔里发出一个哼，“大哥不问，你很得意？你放个鸽子试试？”

陆珂拧眉：“什么意思？”

陆珂一问, 原窈月陡然意识到自?己意气上头说错了话，立刻找补道?：“没什么，我?瞎扯淡呢。”

陆珂怀疑地看?着原窈月，原窈月心虚地躲开她的视线。

陆珂盯着原窈月的侧脸思索，放鸽子？

信鸽？

就在陆珂细细思索自?己和?原晔的相处时，吕叔喊道?：“原夫人，毛刮好了，也?洗干净了。”

“来了。”

陆珂应了一声，暂时将自?己的疑惑放到一边，戴上围裙，专心处理肥猪。

陆珂沿腹部中线用刀切开胸腔和?腹腔，取出红白?内脏，放到一边。然后将猪劈成两半。

陆珂对江小鹤说道?：“小鹤，下面就是分割了，这里你要重点学。”

江小鹤：“我?知道?了，夫人。”

陆珂将腰子那里割开一个口子，“这里是腰子，双手用力挤出来，就是一个完整的。”

挤出腰子，割掉筋膜，陆珂用刀沿着一条线划开：“这里是板油，是专门用来熬油的。沿着这里割开一个口子，顺着纹路一撕就能整个撕下来。板油旁边的这块是里脊，是猪身上最嫩的部位。”

陆珂将里脊和?板油都扔刀木板上，“这一块，要沿着肋骨骨头的方向划开，将肉和?骨头分开，把?整片的骨头都取下来。”

陆珂一边说一边下刀，下刀时丝毫没有滞涩感?，十分顺滑。

吕叔和?吕婶子，江小鹤，原窈月都看?呆了。

短短几分钟，半头猪就被处理好了，腿是腿，肉是肉，骨头是骨头。

骨头丝毫没有碎的，全是沿着关节筋头切断的。

吕叔感?叹道?：“天啊，怎么这么顺滑，我?差点以为这不是骨头，不是猪，就是一块豆腐。”

陆珂