温俞开火烧锅:“这枸杞叶不用说,选的自然是最鲜嫩的枸杞叶,而豆腐也是一样,要选嫩豆腐。开锅之后可以先爆香姜葱,但这个不是必须的,端看个人的爱好。比如我今天就想喝一碗清清淡淡的枸杞叶汤,我就不爆姜葱了,这一步就省了,直接加入清水烧开,如果你们家里有高汤的也可以直接用高汤来烧开。都是可以的。”
清水很快烧开,先下嫩豆腐,“这个嫩豆腐要切成见方小块,可不能直接就一大块的放进去,完后转中小火煮三分钟,让豆腐入味。”
三分钟时间一到,中小火直接转大火,往里放枸杞叶,约莫一分钟左右的时间,枸杞叶变软,就可以调味出锅。
温俞拿出一个白瓷汤盆,将枸杞叶豆腐汤倒进去,只见上面漂浮着翠绿的枸杞叶,如玉一般的嫩豆腐沉浮期间,翠的绿,白如玉,犹如翡翠镶白玉一般好看极了。
简默眼睛一亮:这个不错,这个特别适合他这个病人。