大爷见亲人回来，高兴得合不拢嘴，连忙拉着他们进屋。

“知知啊，你可算回来了！今年花椒和辣椒收的特别多，就等你们回来处理呢！”

秦知知笑着点头：“大爷，辛苦你们了。我这次回来就是要把这些事情都处理妥当，咱们趁着年节，好好赚一笔。”

“哎，有你这话村民们就放心了，东西都在顾家的宅子里，村民们自发地组织看守，都好着呢。”

“辛苦大爷和大家了，等会我就安排起来。”

“知知不急，一路舟车劳顿先休息一下，让你大奶给你做好吃的。”

大爷让孙子去喊老二家的人来家里一起吃饭，庆祝一下。

第138章 杀年猪灌腊肠！

接下来的日子，秦知知几人忙得脚不沾地。

她先是带着村里人把花椒和辣椒晾晒干净，然后把辣椒过秤给村民们分钱，

秦家村的人也是第一次分钱，十分激动，村里热闹的像是过年。

当初村里人共同开荒的地都用来种植辣椒了。

今年辣椒收成好，加上当初卖出去的新鲜辣椒，每家分到不少银子。

养的年猪刚好也能杀了，秦知知决定带领大家制作腊肠。

一部分用来过年食用，一部分给王掌柜的酒楼，剩下的全部带回京城放在自家铺子卖。

来秦家村前，秦知知已经想好了。

顾家刚好有铺子是卖米面粮油的，秦知知跟长公主商量后，决定腾出一块卖香肠。

长公主直接把这件事交给了女儿顾芸菲。

所以这次秦知知回秦家村，顾芸菲并没有跟着。

现在整个秦家村都喜气洋洋的，村里人个个都干劲十足。

秦知知先去村里人家查看了一下养的猪。

果然，猪都长得膘肥体壮，正是做腊肠的好时候。

秦知知让里正专门请了一个杀猪匠，又找几个手脚麻利力气大的村民开始挨家挨户杀猪。

他们将肥猪从猪圈中赶出，抓住称好重量后固定在石板上。

然后几人按着，接下来就是杀猪匠表现得时刻了。

里正找来的杀猪匠是十里八村最有名的，所以杀猪很有经验。

猪杀好就有人早早地烧好了热水，一群人开始给猪烫水褪毛，分割成不同的部位。

杀猪匠继续去下一家杀猪，其余村民被里正分为几组，听秦知知指挥。

接下来秦知知就开始带领村民们，用她早就调配好的香料，腌制猪肉，灌肠晾晒等。

秦家村的村民干劲满满，经过连夜赶工，所有的香肠终于灌完了。

看着每家每户院子里晾晒的香肠，秦知知心中满是成就感。

这些香肠她决定都收走，给村里人一个好价钱，让大家过个肥年。

村里的香肠灌完后，秦知知又去了外婆家，还有大伯娘，三婶的娘家去帮忙灌香肠。

因为忙完秦家村的事她们年前还要赶回京城。

所以去每一家时，秦知知都提前给送了年礼。

三婶三叔没回来，但是给王氏娘家的年礼一点都没落下。

又忙了三日，今年的香肠就全部灌完了。

秦知知让里正派人去找了王掌柜，王掌柜一听秦知知回来了，立马就赶着马车来了。

“知知侄女，你可舍得回来，这次又弄了什么新鲜玩意呀。”

王掌柜看着满院子晾晒的香肠，觉得他的酒楼今年定火爆。

“王叔，这是我带村里人做的香肠，想问问你要不要，若是不要的话我就都带去京城了。”

秦知知根本不担心香肠的销路，只要有新鲜的食材，总会