黑胡椒打碎，佐以柠檬汁和高品质干红，将羊排仔细浸泡在里面，提前准备好。

时间到了，斯南就将羊排捞出来，先用大火煎得表面肉质变熟、肌理固定，让它能锁住里面满满的汤汁，再转成低温来烘热内部，就可以外酥里嫩了。

斯南还有时间给自己倒一杯红酒，一边喝一边等它熟。

跟许多中餐的处理手法来说，煎羊排对他实在太没有挑战性了。

再用薄荷、土茴香和酸奶调配出酸奶薄荷酱，配热腾腾的羊排味道刚好。

相比之下，龙井虾仁准备起来容易，左不过是虾仁裹了蛋清腌好，用茶水滑炒一下。只是越简单的做法，要做出新鲜来，就越考验功力。

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不管是虾仁起锅入锅的时间、口感，还是泡绿茶的处理方式，都可能影响最后的口感。

等斯南做好这一道龙井虾仁，已经是满屋飘香了。

油香，茶香，鲜香……香而不腻，勾人至极。

“甚模尾刀？”设计师跟制片人面面相觑，他的翻译刚才忍不住也去厨房帮忙了。

除了这两位大神不好意思，其他工作人员基本都在厨房杵着，美其名曰帮忙，实则是观看和学习现场教学。

并传来时不时的讨论声和惊呼。

制片人摸了摸鼻子，用老辈人比较艰难的英文口音回答：“你没吃过的味道。”