“好吃!”
她以前是错过多少美食啊!
“嗯嗯,真好吃!”
月儿附和,她以前只吃过那种白芯的红薯,又水又噎口感上完全比不上这个紫薯和以前吃过的黄芯蜜薯。
“喜欢吃的话以后想吃了可以用火煨着吃或者这样隔水蒸,以及用水煮着吃,都行!”
红薯的吃法有好几种呢,还可以煮熟以后晒红薯干,耐嚼能当成零嘴吃。
顾倾沅想到红薯干,决定等挖红薯后晒点红薯干也行。
以后闲来无事在家闲坐的时候,就有红薯干当零嘴了。
余笙笙这才明白,原来红薯有好几种吃法呢。
不过,她此时更好奇的,还是阿沅要做的月饼到底是什么样的。
顾倾沅手里没有闲着,她把紫薯泥放进其中分出来的一份面才里,充分揉合后直至面团光滑不粘手。
另外一分没有加入紫薯的面团,则是无色冰皮,同样揉合好至面团光滑不粘手。
将两份面团揉成长条,分别分成十个三十克左右的剂子,豆沙馅则揉成二十克一个,比面团剂子要小点。
顾倾沅把剂子用手捏成圆形面皮,然后把一个豆沙馅放进面皮里,再把面皮围绕豆沙馅搓圆。
让包上豆沙馅的面团沾上熟糯米粉,再放入她从空间里拿出来的那个花瓣月饼模型里,将它压制成形。
压好的月饼取出来,就是好看的花朵形状,饼皮上方还有花朵式样,中间围绕着“吉祥如意”四个字,寓意十分美好,且冰皮月饼也好看极了。
余笙笙和月儿看到顾倾沅的操作和她手里拿着的月饼,登时瞪大眼睛。
这就是月饼,无色冰皮月饼饼皮透明,像玉佩一样好看极了。
紫薯冰皮月饼同样好看,是另外一种带着高贵和优雅的美态。
这么好看的月饼真是用来吃的?
余笙笙两人想到这儿,都不忍心吃了。
余笙笙指着那月饼模具,一脸求知道:“阿沅姐,你的那个木形模具是什么呀?”
“这个是月饼模具,它是花瓣形状的。”
顾倾沅拿过模具给余笙笙看,这样的木形模具只是如今的大盛朝没有罢了,但如果有图纸的话,木匠肯定能做出来。
余笙笙看过后还给顾倾沅,顾倾沅继续做月饼,不到半个时辰就把全部月饼做出来了。
月饼做好后可以放入冰箱回油后再吃,那样口感更佳。
但如今顾倾沅没有冰箱,只能将月饼放入托盘里、盖上透气棉纱布覆在上头回油。
盖上棉纱布前,她拿起一个月饼就直接这样咬了一口。
入口松软甜润,带着甜腻的香味,真是不错。
顾倾沅咬上一口后交给余笙笙,“你们试试。”
“好嘞!”
余笙笙将月饼接过,看着那好看的外表,终究下定决心咬了一口。
等她把月饼吃在嘴里后,登时愣了。
“嗯?”
月饼原来这么好吃吗?
这样的美食岂不是老少皆宜吗?
余笙笙把月饼给了月儿,月儿吃过后同样被它的口感所折服。
“若是这月饼能卖,肯定能赚钱!”
像这样的吃食若是不受欢迎,她才不信呢。
顾倾沅摇头一笑,“我就是做着自己吃,还没想过拿它做生意呢。”
不过说起来,月饼做起来并不难,若想用它做生意倒也不失为一个法子。
只不过月饼只有中秋节左右才会受到热烈欢迎,其余时候受众就比较冷淡了。
顾倾沅做好月饼后,粥也熬好了,一家子开始吃早饭。