她把煮好的馄饨端到传菜台放在托盘上，竹牌也没忘：“壹号馄饨好了。”

水生立马就端了馄饨并朗声问道：“壹号牌子的客人在哪？您的馄饨好了。”

老爷子好奇观察着这食肆里布局情况，只感觉没多大会，馄饨就好了：“这呢，壹号在这呢。”

老爷子看着碗里的馄饨满意的点点头：“看着不错，挺有食欲的。”

没一会木生又端了个小味碟来了：“客人好，这是您的赠品，免费的，这是本店的小菜，也是免费的，那边罐子里有，您喜欢的话，吃完还可以再去盛一点，您慢用。”

如此这般的服务是老爷子从未见过的，他眉头高高挑起：“这家食肆有点意思，以后有地方吃饭了，下次把老高头也喊上。”

这种上菜方法是在后世餐饮行业没有发达前，点菜都是手写的时候运用的，写上包厢号或者桌位号，点了什么菜，用夹子夹好，待餐做好上菜时对一下菜单和桌号，这样就不会错。

林悦给传菜台那里放了个粘板，弄了几根图钉一样的工具，把菜单扎在粘板上，上完了就取下来，这样能减少上错才菜风险。

“哎，掌柜的，你们这个菜架子是干嘛？”有些人还不知道怎么回事呢，拽过林三柱就问

林三柱笑着告诉他们：“这个就是麻辣烫的选菜，你看，拿这个竹筐和竹夹，夹你想要吃的菜，交给柜台的人，这边的调料台有蘸料，你可以自选，当然这个料碗是收费的，一文钱。”

这样新奇的吃法食客都是第一次见，大家都心生好奇：“还真没见过这样的吃法呢，来，我试试看啊？哎，掌柜的，我看你们这叫麻辣烫，它很辣吗？”

“辣度可以自选的，你们看，每张桌子上都是瓷罐，里面是我们秘制的辣椒酱，你们可以自行添加，麻辣烫的底汤几乎是没有辣度的。”林三柱给几位围着他的顾客介绍着。

头一次遇到吃饭还能吃出花的食肆，不少人都很新奇，大家都拿起筐子夹子，夹自己喜欢的菜，这些菜分成了蔬菜，菌子，豆类，肉类几种，每一种价格都不一样，最贵的不外乎是肉类。

丸子是竹签串起来的一串有三颗圆子，两文钱，也有秘制的牛肉条，炸过的鸡肉片，最贵的牛肉四文钱一小碟，最便宜的蔬菜一文钱一小掐，面类的也便宜，都是一文钱。

菌子贵一点要两文钱，豆制品只有腐竹贵一点，也是一文钱，只不过量要稍微少一点，还有就是卤制的内脏，一小碟两文钱。

胃口小的，舍不得花钱的，点一份麻辣烫花个十文钱都能吃的饱饱的。

这边几个点麻辣烫的人都是中年人，他们手里有钱，胃口也大，最关键的是好奇心大。

每人都选了好几种丸子，在选几个自己喜欢的蔬菜，蘑菇，和豆制品还得选一个主食，这一碗就得花个二三十文，虽然花了不少，但等浓白的麻辣烫带着一股特殊的香味端上来后，吃过一口就顿时不觉得贵了。

“呜，天啊，这个麻辣烫的味道真好，这个汤好鲜，味道好浓郁，这都是用什么熬煮出来的啊，这个菜叶子浸透了汤汁的味道，也太好吃吧。”

食客发出的感叹让不少人都好奇的看向他们吃的东西，顿时都来了兴趣。

有个食客买了份芝麻酱的蘸料沾着吃，顿时就像是发现了新大陆一般：“这个蘸料味道好香啊，沾着吃更好吃了？”

“是吗？哎呀，那我也要一份，我看看有芝麻油的料碟啊，我试试这个。”

林悦家的食肆在这样新奇的菜品和选择方式的双层加成上不出意料的出名了。

林悦忙着店里的情况也没有忘记旺福，她拿出一个食盒，里面是一份用了贵的食材，如四十文一斤的樱花虾，鸭蛋大的鲍鱼肉，鲜嫩的柔鱼