我听得分明,大多数人说味道好坏,都是尝个囫囵,分个好吃不好吃,但能分得这样精细的,想来是个舌头刁的主儿。
我挽起袖子,对郑老板说:“您要不介意,我可以试试。”
第24章
郑老板答应了,为了留下贵客,只能死马做活马医。
我便把相机递给那小学徒,让他帮自己拍摄。
幸好来得早,这三套鸭和水晶肴肉都是淮扬菜里的大菜。
有美食系统的加成,我的手脚更加麻利。
三套鸭,顾名思义,一道菜里用到三种不同的禽类,家鸭、野鸭和雏鸽,配上熟火腿、冬笋、鲜香菇、鸡肫肝。
我将家鸭从颈根与翅关节处切开。
一把剔骨刀在我手上用的尤为灵巧,刀尖沿脊椎滑动,骨肉分离如剥蝉翼,还将皮壳完整地保留了下来。
小学徒叹为观止:“您这处理的手法,以前真的只做家常菜吗?”
我也没想到这美食系统这么神,几个梦锻炼下来,我的刀工也能这般出神入化。
野鸭和雏鸽我如法炮制,又用剪刀辅助剥离脆骨。
弄好这些,我将雏鸽、家鸭、野鸭从小到大,三层套叠,用沸水焯了遍,去腥臊,同时定型。
用砂锅炖着三套鸭的时候,我便开始忙活水晶肴肉。
饭店选用的食材很好,送来的都是蹄冠饱满的猪前蹄膀和新鲜猪皮。
美食系统让这些食谱都清晰地刻在我的脑子里,做起菜来就像本能一般。
三小时之后,刚好十一点半,两个大菜出锅。
看着成品,刚刚打下手的学徒终于松了口气,对我说:“您简直就是大厨,感觉当网红有点可惜了,不考虑来咱们饭店当主厨吗?”
“在网上可赚得多多了,还能让更多人看到,可比到咱们店来赚得多多了。”
郑老板给小学徒来了个爆栗,又笑着说。
“咱们倒是能请方女士常来。”
我笑着点点头,开始收拾自己。
没多久,送菜上去的服务员去而复返。
“那位贵客舌头灵,尝出不是咱们店里的人做的了,我就说是方椿女士做的,结果贵客说想见见方椿女士。”
看全店上下的重视程度,这客人非富即贵。
当网红,最重要的便是人脉了。
我没多想,便答应了。
春山居包厢门前,郑老板叮嘱道:“到那里面,可就不能拍摄了。”
我从善如流地点头:“好,我晓得。”
打开包厢门,我惊讶了一瞬。
我想象过这贵客会是年纪大些的老人家,或是上了年纪的中年人,就是没想到这人是个看着三十出头的年轻男人。
还是个容貌俊朗的年轻男人,剑眉星目,五官深邃,神色淡漠。
一身干净的白衣明明是普通的穿着,却被他修长挺拔的身形衬得格外好看。
只是简单地坐在桌前,便有种不怒自威的气势。
我很快收回目光,找回了自己的声音:“您好。”
“您好。”男人相当有礼,“您是淮市人?”
我回道:“是的。”
男人露出了怀念的神色:“这两道菜,做得很像家祖母做出的味道。”
一旁的助理依他的手势,递给我一张名片。
他说:“希望还有机会吃到您做的菜。”
两人真的只是简单地见上一面,我便从包厢里出来了。
出了包厢,我才有机会认真去看那张名片。
上头印刷清楚,排版精简,和它的主人一个风格。
只是,上面的字写着:【市