郁清瑶说完,马上迫不及待地夹起一片。
一口下去?,咔嚓一声,酥脆的外壳应声裂开,糖醋汁的酸甜混着肉香,吃得她眼睛都亮了起来,连忙又咬上一口,把整片锅包肉都吞了,连吃了两三片才停筷。
酸酸甜甜,真好?吃呀!
窗边有两桌食客本来没?打算点锅包酥肉,但邻桌嚼肉时的清脆声响都传过来了,不点都觉得有点对不起自个了,纷纷举手?加菜。
阿宁满场飞跑记单子,脆生生地喊:“锅包酥肉再?加五份!”
见郁清瑶对锅包肉的酸甜滋味爱不释口,再?结合着方才通过嚷多加醋的喊话?,崔时钰忽然明白什么,转身从后厨取出个小瓷碗来。
是前几日做的樱桃煎。
这时候正?是吃樱桃的时节,唐朝人极爱樱桃,卖樱桃的自然也多,都不用去?集市上买,食肆门?开着便有挑着樱桃担子的小厮进来。
那日就进来了一个,对着自己的樱桃果子好?一番推销。
崔时钰见他?卖的果子圆润均匀,色泽鲜红,又是主动?送上门?来的,问了价格也能接受,便买下一筐。
唐朝人民吃樱桃的方式多种多样,除却?鲜食,还会做成樱桃酪,即将新鲜樱桃去?核后浇上乳酪和蔗浆,用小匙舀着吃,为此还专门?有诗写道:“手?擘才离核,匙抄半是津”。
樱桃热卖,连带着方九娘的牛乳铺子这几日乳酪也卖得很是红火,崔时钰幸运地分到一罐,在妹妹们的撺掇下,也做了道樱桃酪。
入口却?有点傻眼。
乳酪是甜的,蔗浆是甜的,樱桃也不十分酸,加在一起就是甜上加甜,就跟灌了一口全?糖版水果捞似的。
太甜了,崔时钰有点接受无能。
但瞧着妹妹们和李竹都大口大口吃得挺好?,崔时钰又沉默下来。
“……”她果然不是正?统的大唐人民。
好?在,除去?樱桃酪,樱桃还能制成樱桃煎,也就是将樱桃加蜂蜜煎制而成的蜜饯,崔时钰在电视剧里也见到过,这个她能吃。
樱桃煎的做法和寻常蜜饯大差不差,先去?核留肉,用细盐轻轻搓去?涩味,再?以清水漂净,小锅里倒入适量水和白糖蜂蜜,小火慢煮,熬煮至樱桃析出较多水分,汤汁变得浓稠,捞出来自然风干之后就能吃了。
“夫人既喜欢酸甜口,不妨尝尝这个。”崔时钰捧着碗道。
郁清瑶向碗中探头?一看,就见那碗里放着的赫然是大半碗樱桃煎,做得极好?,水分已完全?收干,表皮微微起皱,果肉彻底变成了浓郁的深红色,不用凑近就能闻到酸甜的果香和蜂蜜的甜香,看着就喜人。
崔娘子为何突然端来樱桃煎给她?
郁清瑶琢磨片刻,恍然大悟,这位崔娘子竟是看出了她的口味喜好?。
真是灵秀啊。
“崔娘子冰雪聪明,我确实爱酸甜口,许是天气热了,这几日尤其?喜欢。”
郁清瑶边说边用崔时钰递给她的小竹签扎起一枚樱桃煎送入口中。
果肉早已褪去?生涩,酸甜可口地在齿间缠绵不去?,肉也厚实,还带着些?微韧劲,吃在嘴里满足极了,比新鲜果子吃着还要好?。
郁清瑶一颗接一颗吃得过瘾,连唇脂都要蹭花了。
崔时钰忍不住出声提醒。
于是,两人便就着这个话?题聊了起来,从石榴娇、嫩吴香、半边娇等等最近流行唇妆聊到了指甲颜色,越聊越投机。
郁清瑶深出手?来给她看自己的指甲,兴致勃勃道:“我这指甲是用凤仙花汁染的,后来才知,若是掺点明矾颜色能更艳,你下次若是染指甲,定?要试一试。”
“染指甲?”