“大家快坐下吃吧, 屋外可不比屋里,等上片刻怕是菜就要凉……”
“那我们?就不客气了!”
她的话还没说完,在?场几人齐刷刷拉开凳子坐下去, 而后便?目不转睛地盯着面前几道菜,眼睛都快要冒出绿光了。
大人们?尚且还有?些自制力,小孩子却是不加掩饰, 全都直勾勾盯着那道红烧肘子, 特别是伍儿,眼神都不带错开一下的。
崔时钰没忍住笑出声来:“好了,大家快吃吧。”说罢自己也坐下来。
待所有?人全部落座,数双筷子瞬间伸了出来, 全无厚此薄彼,每一道菜都颇受青睐。
王五娘先连皮带肉挟了块肘子肉。
那肘子炖得极软烂,酱色的汤汁浓稠如蜜,将表皮浸得油亮发红, 胶质融化的肉皮包裹着里头的筋肉,筷子轻轻一碰就能破开,早已炖化成晶莹胶冻的肉筋黏连着酥烂的瘦肉,扯开时能看见胶质粉糯的丝。
刚一入桌王五娘便?盯上了这只肥嫩的肘子,如今终于得偿所愿,迫不及待地送入口中。
刚一入口便?睁大了眼睛。
肥肉部分不必说了, 软糯得几乎用舌头一压就化开,瘦肉也是丝丝分明, 咸鲜中透着淡淡甜味, 混着肉香在?唇舌间横冲直撞。
肘子皮最是妙极,又滑又润,带着浓郁的脂香, 却又丝毫不腻,牙齿一磕便?化作一汪荤鲜的肉汁。
阿钰这手艺,真是没谁了!
王五娘将丰腴肉汁吞进肚子,又伸一筷,满足地感叹:“要我说,阿钰这食肆定能赚个盆满钵满,光这道炖肘子就比那几家大酒楼强上十倍不止了。”
娇娇刚吃完鲜香软嫩的韭黄,听完阿婆的大肆赞美?,忍不住也扯了块肘子肉,嚼了两下便?觉惊讶。
这个皮皮会?黏嘴巴呢!
软乎乎的,酱汁也好吃,皮肉吸饱了滋味,入口分不清是肥是瘦,只觉黏糯油香溢了满嘴。
好香,好好吃。
娇娇吃得急了,以?嘴唇为中心向?四边漫开了一圈晶亮油光,袖口也未能幸免,早在?刚才啃骨头的时候就沾上了酱星子。
这下怕是又要挨阿婆骂了。
小姑娘有?些忧愁,悄悄瞥了眼一旁大吃大喝的王五娘,结果发现阿婆袖口上沾的酱汁比自个还要多?。
太好了,这下不用担心会?挨骂了!
娇娇放下心来,继续对着肘子大快朵颐。
桌上其他?人,柳七娘对那道凉拌茄子情有?独钟,自己一个人就干了小半盘,碗里的米饭也快要见底了。
茄子浸透了香醋与胡麻油的调汁,咬下去,微凉的茄肉便?溢出汁水,酸中带鲜,鲜里透甜,香软可口,还能吃出几分荤香。
柳七娘赞不绝口:“落苏最易寡淡,这盘却很是爽利开胃,当真是好吃极了。”
阿锦就和她抢,“给我留点给我留点!”
方九娘也是,瞧着吴侬软语文文气气的一个女郎,结果喝完一大碗丸子汤之后,直接撸起袖子抢了最后一块肘子肉,豪迈得很。
一旁的伍儿都看呆了,“阿娘,你以?前不是这样的……”
崔时钰啃着肘子笑得前仰后合。
她看着空了大半的盘子,心里和数钱时一样满足。
这才是生活嘛!
不知不觉,一轮圆月已经升起,悬在?天幕之间,柔和的月光倾泻而下,映照着院内欢声笑语不断的人们?。
月圆人满。
*
昨晚虽胡吃海喝与好友们?玩闹了半宿,崔时钰却也没忘记正事,天光初亮就从床上爬起来烙饼子、煎鸡蛋、炸鸡排,出来摆这最后的一日的饼摊。