她敞开炉门，让土炉内部的温度逐渐降低，等到温度降至可以取出蛋挞时，这才将里面的蛋挞一一取出。

像踩着点似的，阿锦和阿宁便在这时候醒了过来。

崔时宁还在回味着不久前菌油粥的香气，冷不防又被蛋香奶香甜香冲了脑门：“阿姊，这就是你昨日说的那个、那个蛋塌？”

“是蛋挞。”崔时钰笑着纠正妹妹，一人递过去一只，“刚出炉的最好吃。”

崔时锦小心翼翼将这巴掌大的点心接了过来。

刚出炉的蛋挞外皮金黄酥脆，内里的蛋芯却嫩如凝脂，表面泛着诱人的焦糖色，轻轻一晃，内馅还在微微颤动。

她还从未见过这样的点心。

“好漂亮。”崔时锦不由发出赞叹，“像菊花一样。”

“呃……”崔时钰卡了卡壳。

这时候的菊花还没被赋予后世那些乱七八糟的定义，是漂亮美好的代名词，但她依然有些不忍卒听，只道：“快吃，快吃吧。”

阿锦点点头，和妹妹同时咬下第一口，又同时瞪大了眼睛。

这挞皮比她们想象中还要酥，刚咬下去便落了两个小姑娘满手的金黄碎屑，蛋羹裹挟着酥油的浓郁香气，绵密柔滑，几乎入口即化，牛乳的醇厚与白糖的甘甜相互衬托，甜而不腻，奶香十足。

阿宁吃得眼神发亮，这次倒是没叫错名字，“阿姊做的这蛋挞比皇宫里的点心还好吃！”

崔时钰哑然失笑，伸手轻轻拂去妹妹颊边的一小块酥皮屑，逗她道：“我们家阿宁什么时候吃了皇宫里的点心了，怎的也没给两个阿姊带回来一份？”

阿宁理直气壮道：“宫里的点心我没吃过，但我知道阿姊做的就是最好吃的！”

崔时钰和阿锦都被逗笑了。

尽管两个妹妹对蛋挞的反响颇为不错，但崔时钰心里仍有些没底，于是便把娇娇喊了过来，小姑娘一口气连吃三个用王五娘的话来说，这事儿比太阳打北边出来还要难得。

得了这位挑食少女的肯定，崔时钰这才把剩下的蛋挞装进保温食盒，并用自己的小学生字体写了个简易的招牌“太阳挞糕”，带上两个妹妹去夜市摆摊了。

第25章 夜市摆摊 “世上竟有如此美味！”……

华灯初上，集市上人潮涌动。

再过两三日才是中和节，长安百姓却早已按捺不住，纷纷踏青出游，上街闲逛。

夜市人满为患，崔时钰拎着食盒转悠半天才在角落寻到一处位置，甫一落脚便大声吆喝起来。

“太阳挞糕，祭日赐福，吉祥如意，十文一枚”

站在一旁的阿锦默默念着这句吆喝，打算待会儿替阿姊也喊两句。

因要以太阳糕为噱头，崔时钰这次没给蛋挞起什么类似“金乌包月”“金玉满堂”之类的雅名，简简单单的“太阳挞糕”，既蹭了中和节太阳糕的热度，又有自己的创新，简单明了。

果然没过多久便有人上前询问。

“小娘子，这‘太阳挞糕’是何物？怎的从未见过？”

一位头戴幞头的郎君驻足，好奇地盯着摊上金灿灿的蛋挞，“某只知晓‘太阳糕’，却从未听说过这‘太阳挞糕’。”

崔时钰笑吟吟捧起一枚蛋挞，介绍道：“郎君有所不知，此乃古法‘太阳挞糕’，以酥皮为天，蛋液为日，烘烤成形，恰似旭日东升。中和节祭日食此糕，可纳祥瑞，保一年顺遂。”

这人顺着崔时钰手指方向看去，只见蛋挞在灯笼下泛着诱人的光泽，酥皮层层绽开如旭日金辉，正中蛋芯圆润饱满，宛如一轮小太阳，倒是真应了“太阳挞糕”的名头。

幞头郎君本就为这股子甜香折服，听了崔时钰这番吉祥话，终于没禁受住诱惑