没有任何腥味;这两样本都是不好入味的,但是通过鸡汤的加持后挂满了鲜香,撒上一把野蒜花后咸香鲜三味齐全,老罗头还加了一勺油辣子,更是香辣爽快。
经过安泽维的巧手处理的鸡肠十分干净,没有一丝异味。
鸡肠和鸭肠不一样,肠壁略厚,且多褶皱,所以煮出来口感绵软一些,没那么脆嫩。林朔为了解决这个问题,特意让安泽维在清理鸡肠的时候将它内层完全刮干净,力求做到和鸭肠一样薄。
林朔为了增加风味,还将鸡肠、鸡胗和鸡肝这些内脏卤了下,卤完后的内脏不仅不臭还有特殊的油脂香味。
虽然是翻版的鸡血鸡杂粉丝汤,林朔还是吃得十分满足。就是这一口!她想了好久了,要是换成鸭子就更好了。
林朔决定明天就去问问那只咕咕鸡,森林里有没有魔鸭老巢。
“这种背着人吃独食,我还是第一次干呢,怪不好意思的。”