，梅娘就想着早点儿做成吃食，武大娘也就不会再骂他们浪费了。

娟娘和韩向明也来帮忙，先又是砍又是剁地把猪肉分割，再分各个部位，或是卤制，或是炖煮，或是做香肠，一大家人忙得热火朝天。

这日他们整理排骨，梅娘细心，把精排都挑了出来，分成几个袋子装好，回头吃的时候拿出来一袋解冻就行了。

剩下了一整条脊骨，上面的肉也都剔得差不多了，只剩下骨头带着少许肉，娟娘本想剁成块回头炖着吃，却被梅娘拦住了。

“姐，你把这脊骨剁成这么大的块，一会儿我做酱骨头。”

娟娘答应着，手起刀落，一整条脊骨很快就分成了大小均匀的小块。

梅娘把骨头放入锅中，加水没过骨头，放少许姜片和料酒去腥。

另煮一锅热水，水沸后放入焯过水的猪骨，加盐、酱油、糖、黄酱、桂皮、花椒、大料等调料，大火煮沸转小火，炖煮大半个时辰，再收一下汤汁，一盆酱骨头就做好了。

第135章 盐焗鹌鹑蛋

酱骨头的香味飘散出来, 满屋都是热乎乎香喷喷的味道。

锅中剩余的汤汁，武大娘舍不得丢掉，又加了些热水, 就着这汤下白菜豆腐粉条之类的配菜。

用武大娘的话说, 最近天天吃大鱼大肉的, 她都吃腻了，得吃些青菜豆腐清清肠胃。

一边说着, 她一边自己都忍不住笑。

这么多年来, 他们从没过过这么丰盛的一个年, 想起从前武大娘买二两肉还舍不得全做了, 非要剁成肉泥煮肉粥，闹得满屋子闻着肉香，一家人却吃不到肉，大家都哈哈大笑。

笑过之后，他们全都更加珍惜现在的美好生活。