气。

谢华香不是没吃过梅菜扣肉，可是她从没吃过这样完美的梅菜扣肉，堪称无可挑剔。

她喝了一小口温水，让口中的香味慢慢淡去，接着又吃起了其他的菜。

木耳爽嫩，山药甜脆，其中的汤汁不知是不是加了高汤，格外的鲜美。

炸酥鱼外焦里嫩，一口咬下去咯吱作响，酥香满口，不知不觉一条鱼就进了肚。

谢华香本来想着史玉娘一定会对那道芙蓉鸡片大肆批评，便忍住没有先吃。

没想到史玉娘盯着那盘芙蓉鸡片看了半晌，又拿起筷子吃了一口，就低头不再作声了。

难得看到史玉娘吃瘪，谢华香对这道芙蓉鸡片越发好奇起来。

她不动声色地看了一眼史玉娘，见她毫无反应，便夹起一片芙蓉鸡片。

这道菜之所以叫芙蓉鸡片，是要把鸡肉切成一片片薄片，还要裹上一层不知怎么做出来的浆糊，再下锅滑炒，才能做出又白又嫩，娇柔如芙蓉花的形态。

只听这步骤就知道其中有多难，要有精湛的刀功，娴熟的挂糊技巧，更要精准地掌控火候，否则火大了会失其嫩，火小了又会夹生，要是一个不小心炒糊了，那就不可能被称之为芙蓉鸡片了。

谢华香看着筷子尖上的芙蓉鸡片，从近处打量，只见这鸡肉洁白胜雪，轻薄如雾，软嫩似云，如此完美无缺的食物，若不是菜名里带着鸡字，竟完全看不出来是用鸡肉做出来的。