，便坐下开始剥虾仁。

梅娘则和面，醒发，把面团做成一个个剂子，再擀成饺子皮。

猪肉馅中倒入鸡蛋液，酱油，香油等调料，抓拌均匀，分三次放入泡好的葱姜水，再次拌匀。

葱碎倒进肉馅里，淋上热油。

取一张饺子皮，在中间放入一点肉馅，再放入一个虾仁，两边捏紧，留一点孔隙，两头露出。

取少许面粉，油跟清水混合，做成面粉水。

锅中刷一层薄油，放入锅贴，小火煎至底部金黄以后，加入面粉水，盖上盖子小火焖至水干。

最后，撒入葱花和芝麻，虾仁锅贴就做好了。

第095章 冰镇西瓜汁

两大盘虾仁锅贴刚端上桌, 武兴就跑了进来。

“娘，我去孙屠户家定了明天的肉了，刚才在外头遇见王婶……”

武大娘是要跟梅娘说花媒婆来说亲的事, 怕武兴听见, 就寻了个借口把他打发走了, 武兴这会儿才回来。

在看到桌上那热气腾腾的锅贴时，武兴立刻就忘了自己要说什么了。

“二姐, 这是……饺子？”

这东西看着像饺子, 却被油煎过, 外层裹着一层焦黄香脆的外壳, 散发着阵阵浓烈的香气。