小火煎了一会儿，五花肉表面都已经变得焦黄。

锅中的油也变得很多。

田氏将油盛出来大半，只有一小部分留在了锅中继续炒菜使用。

五花肉已经炒好，接下来田氏将一盘子春笋全都倒入锅中，不断翻炒。

笋比较吸油，刚好可以中和五花肉的肥腻。

撒入盐巴，再加一点点酱油，别的就都可以不放了。