日子就在北风呼啸中过去了。

转眼到了腊八。

家家户户开始煮腊八粥，腌腊肉，煮五豆……

昨晚孙滢就和老夫人商量过了，今年除了腌腊肉之外，还要做一点川味的菜，其实就是腊肠，她怕老太太听了之后就不吃了，特意和老太太解释了很久。

没想到老太太比她想的开明多了，“猪肠衣也可以腌腊味？那家禽可以吗？”

孙滢笑道：“我问过了，请回来的那个川菜师傅说可以，腌鸭肉的多一些。我们要不也试试？腌的时候多放一些花椒和辣椒，很好吃。”

老太太想了想道：“那我们家腌个一千五百只鸭，过年的时候给每个下人也分一只。”

“好”，孙滢答道。

侯府现在有一千三百五十名下人。

除过分给下人的之外，自己所剩也不会太多但也不会太少，足够

吃了。

“腊鸭腌好后，需要很长时间风干，要不咱们腌好就发给他们，您看行吗。”

“你是当家人，你看着办。”老太太完全是不问事的状态。

“先抽几个人出来拔毛……要不就给他们活鸭好了。不然这一千五百只鸭光拔毛就需要不少人力和时间。”

“那就给他们活鸭，不许把毛弄得到处都是。”老太太说道。

孙滢心里有数了，吩咐采办买杀好的鸭子回来，有些世代在陆家做下人的，一下子就分到了十几只鸭，由于是给自己吃，下人们兴高彩烈的抽时间将鸭子毛拔完了。

孙滢又将大师傅腊鸭制做过程贴出来，供大家使用。

因自家拔毛有了经验，所以在给府里干活的时候，毛也拔的很快，很干净，鸭毛也没有到处飞。

李夫人知道此事，气得肝疼。

“老太太也太偏心了，老四家的一管事，府里出钱，让她送了人情。”李大夫人对着大老爷一顿抱怨。

大老爷道：“前面那次，都以为老四不在了，母亲一向对老四比较上心，失而复得，自然是要更上心一些。咱们又是宽厚之家，哪年过节不是十几筐铜钱说赏就赏了。”

女人家就是小心眼！这些值个什么？

大老爷一副不以为然的样子，更是气得李大夫人说不出话来。

下人们就不一样了，虽说一只鸭十几文，但一只鸭有四五斤重，谁会舍得买几只回来，专程自家人吃？

就是那些自家有银子买的，也觉得比过年还高兴。无缘无故，白得了几只鸭子。

“天老爷，我瞬间觉得这没去毛的鸭子才是世间最美味的东西！”美味佳肴多了去了，可那些毕竟都是从别人口中听到的，但这几只大肥鸭归自己所有，能吃到自己嘴里。那能一样吗？

下人们都很感激孙滢。

“还是四爷的眼光好！”

“四少夫人心地最善良。”

“有些老太太当年的样子。”

“这府里有老太太坐镇咱们才有了这福气。”

李大夫人听了半夜头埋在被子里哭了很久。

辛辛苦苦为陆家掌了十几年的中馈，没有功劳也有苦劳，几只鸭子让她变得不如一个刚刚嫁过来的破落户！

她又跟儿子诉起苦来，“老四家的，刚一掌家就讨好下边的人，买了那么多鸭……”

陆彬微微一笑，“是啊，咱们这府上人又多，事情又杂，她才十六岁，肩膀上没挑过这么重的担子，想必累坏了。”

李大夫人卒。气得腊八粥也没喝。

陆家的厨房很早就开始熬腊八粥了，早餐就是这个。煮得软糯香甜软烂可口，但大家也就是吃饱而已。

孙滢想着是过节，就做了主张，安国公府，