们也来了，在门口排队呢。

见刘氏端了一锅的臭豆腐进店，客人们笑着说：“今日花老板可是费心，将臭豆腐都请进了，但是这可难不倒我们。”

“我们谁没吃过臭豆腐啊？小意思！”

花卷在厨房继续做炖菜，莫川则在门口按着名单叫名字，叫到一个进去一个，竟然所有人都到齐了。

其他客人奇怪了，问：“今天是怎么回事？不按排队队伍来吗？”

莫川解释道：“这些位是昨日就约好了试菜的，其他客人劳烦再等等，若是等不及了，也可到其他摊子上吃，毕竟今天的菜……”

他想了想，意味深长地说：“今天的菜不一定合你们口味。”

他转身进店了，剩下的客人面面相觑：“啥意思啊？不合口味？”

“甭管了，没听他说试菜吗？定然有新菜，不走不走。”

“我也不走。”

“我也不走。”

……

花卷进了厨房，马不停蹄开始做臭豆腐肥肠煲。

臭豆腐和肥肠都是成品，做起来非常快。锅里放油，把切好的蒜头、生姜、辣椒、豆瓣酱、花椒倒进去一起煸炒到喷香喷香后，先放肥肠段炒一会儿，再加进臭豆腐。

臭豆腐易碎，所以花卷格外小心，只需要稍稍翻动几下，再倒入酱油和花雕酒，最后加开水。