着锅铲快速翻炒,又将铲面将鳝段紧紧压在锅面上,将鳝鱼的水分收干,使鳝段表面变得紧实。
不一会儿,鳝鱼肉微微卷曲,边缘也开始泛出焦黄色,香味从锅里钻出来,阵阵飘香,引得周遭的罪奴们纷纷不由自主的咽起了口水。
因着这味儿,原本烤着吃的鳝鱼这会儿在手里也不怎么香了。
又过了一会儿,苏枝枝见炒的差不多了,直接将炒干了水分的鳝鱼段从锅里捞出来备用,而后再次倒了点核桃油进锅中。
“阿鹤,将火弄小些!”
待季辞鹤和金父将灶火弄小些后,苏枝枝等油热的差不多时,终于将李贵给的干料包拿了出来,往里头撒了点花椒进锅里。
因着这下有了李贵做背书,她从空间拿佐料倒是方便了许多,这花椒便是从空间里拿的,到时候他们要是问起来,全当说成李贵给的便是。
等她把花椒炒出麻香后,又接着放入了干辣椒段,炒出呛香味,再分别加入了姜末和蒜渣,一同翻炒。
浓郁的油烟混着香气熏得人不由往后退了几步,趁着油烟迷了众人眼,她又拿出了从空间里存放的郫县豆瓣酱,用锅铲扒拉了些飞快倒了进去。
她用小火慢慢煸炒,将这些东西炒出火油和酱香味。
待锅内的香料调味终于炒的差不多了,她再次将煸好的鳝段丢入了锅中,并让季辞鹤他们继续添柴加火,由着大火,快速翻炒。
一股股锅气冒出,让鳝段均匀裹上红亮的酱汁,苏枝枝又趁机混入点白糖,最后加入了切好的藿香叶,混着所有东西最后炒一遍。
此时鳝段的浓郁肉香混着霍麻叶天然的香气瞬间从锅里迸发出来,苏枝枝身前这会儿已经围了许多人,都想看看这位季夫人到底炒的什么,怎么这么香!
就连一直坐着的季辞言也被萧风扶起来,站在人群后边静静瞧着。
他眸底暗暗闪过一丝惊讶,倒是没想到她还真的做出来了,而且闻着竟然和从前在礼部尚书家吃过的味道相差无几。
这女人身上到底还藏了多少惊喜是他不知道的?
季辞言闻着香味,眉眼间不禁生出一丝错愕。
-