众人一尝，立刻赞不绝口。

杨老板和常老板等人当即就着急起来，齐齐看靳老板。

可恶，又让他爽到了！

不行，他们也要学会这道菜！

靳老板确实爽到了。

哈哈，让你姓杨的不让麦掌柜来，不让麦掌柜派大厨过来帮忙。

沈宁并没有卖关子，她早就说过自己不做酒楼生意，一旦研制出新菜就会跟众老板们分享，这一次自然也不例外。

实际这道菜并没有什么难的，大厨和老饕们吃过以后就能分析出怎么做的，难就难在他们没有这么好的糖！

现在有饴糖、黄砂糖和红糖，也是可以做红烧肉、糖醋排骨等甜口菜的，也有饴糖做的糖葫芦，只是不叫冰糖葫芦而已。

至于拔丝山药这种菜，那倒是没有，可能因为糖的限制，大厨们还没研究到这一步。

以后有了白糖和冰糖，想必餐桌上的美食又更上层楼啦！

沈宁让淮平介绍，他清亮的嗓音抑扬顿挫，“这道菜要用最纯净的冰糖熬成糖浆，再将炸得酥香油亮的山药放进糖浆里翻炒，让每一块山药都裹上一层糖浆。出锅的时候糖浆晶莹剔透，丝丝缕缕，犹如金丝一般闪耀，所以叫金丝山药。为了拔丝的效果，所以一定要趁热吃哟~~”