的，她才会想卖钱。

即便教给别人，她也不怕自己的卖不出去，因为她相信市场够大，也相信自己的手艺属于中上，能笼络住合作的大部分批发商。

靠垄断走不长久，还容易把自己孤立起来。

人心难测，高处不胜寒。

她宁愿跟一部分人共享，也不想独占。

独占的结果可能是招致更大的祸患，最后被围剿被迫害。

她教给这些人，他们跟她共享菜谱，也更担风险。

有了他们，她就没危险了。

就好比一个人知道秘密，她可能活不过一夜。

可如果大家都知道，那大家都安全。

麦掌柜见状，便道：“那我们花钱买这个方子。”

沈宁依然不肯，“麦掌柜，其实不管酒楼还是饭馆，卖的都不是独家菜谱，而是你会我会他也会，但是我做的是这个味道，他做的是那个味道，是百花齐放，百味争鸣。

同一道菜，有人就爱吃母亲做的，因为吃的是情怀。

同样的，他在你的酒楼有独特的感受，那么那道菜即便不是第一美味，对他来说却是最难忘怀的。

人的口味不同，没人可以统一，也没人能吸引所有顾客不去别家。

餐饮人唯一要做的就是做出自己的风格，然后吸引同好。