，不放心地探头看着锅里的油，不住嘴地念叨。

“这可真是，你做一个菜，顶我一个月炒菜用的油。不会过日子。照你这个用法，得花多少钱啊。”

苏海棠噗嗤一声笑了，把拍好的几瓣大蒜还有葱段放入油锅里爆香，又扔进去一把干红辣椒。

“奶你忘了？咱们现在有钱啦！不怕花！孙女使劲给你挣！”

正文 第119章 没结婚不许乱来

香气四溢！

张月娥被辣得呛咳两声，忙坐回去专心烧火，不忘记嘱咐掌勺的孙女。

“你躲着点油烟，太呛人了。”

“没事儿。”

苏海棠抿嘴一笑，打了一个鸡蛋，两手各拿一半蛋壳，互相倒着把蛋清分离出来，加入鱼肉盆里，又倒进昨天炒土豆丝前洗出来的淀粉水，加上盐，没有料酒就滴了一滴白酒入味，然后拌匀。

这会儿工夫，油锅里的干辣椒已经慢慢变色，苏海棠盛出一半的辣椒跟油，放到另一个大碗里备用。

“奶，大火。”

“好嘞。”

张月娥拉风箱的频率加快，火苗呼呼地旺起来，张月娥不间断地往灶膛里添麦秸，还不放心地问：“这火行不？”

“行。”苏海棠给个肯定的答案，又往锅里加蒜瓣姜片。

少一味花椒，就用其他调料补吧。

嗤啦啦热油爆响，香味再次弥漫，苏海棠不失时机地把鱼头鱼排下锅，翻炒两下，倒了半水舀水，把鱼头没上，又洒了点盐，等开锅。