的需要。于是人们就想出了这种“插烧”之法。
但这也只能插几条,更多一点就烧不成了。后来就又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧,久而久之,“插烧”之名就被“叉烧”所替代了。
不过最开始是猪里脊肉,但是人们发现全瘦的里脊插烧后肉质有些干枯,所以后来把里脊肉改为肥瘦相间的半肥瘦肉。这样在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯,做出来的叉烧肉也有甜蜜的芳香味。
姜棠将准备好的五花肉洗净,擦干水分切成长条。接着把姜去皮后切成片,葱切成段备用。
姜棠找出之前买的那个密闭性很强的饭盒,把猪肉条放入盒内,再放入姜片和葱段,倒入叉烧酱抓匀,使肉都浸在酱汁里。
接着姜棠盖上了封闭盒的盖子,放入冰箱冷藏,腌制12小时最佳,到晚上也差不多,中途只需要打开盒子翻动一下肉条,使它入味均匀就可以。
姜棠将肉条放入冰箱后就出门了,他全副武装一番,来到藏在灌木丛后的蜂巢前,打算跟蜜蜂“借”一点蜂蜜。
一旁的闻人渊不动声色地用精神力将蜜蜂全都赶走。
而姜棠只以为是自己运气好,那些蜜蜂一见到自己就全飞窜逃走了。
姜棠小声嘀咕:“我就借一点蜂蜜吃吃,感谢蜜蜂大哥们了。”
姜棠和上次一样十分顺利地取到一小罐蜂蜜,心满意足地转身正要往回走,突然从不远处的灌木丛里冲出一个灰白毛团。
毛团撞在了姜棠的小腿上,接着顺势在姜棠脚边蹭起来。
姜棠:!!!
不知为何,这个画面莫名熟悉。