里刚把火生起来的李听云就后背都是汗了。

她用手当做扇子扇了下风，依旧解不了这闷热。

如果不是因为厨房没有生火却有菜会让人起疑，她是不会在这么热的天气里生火的，厨房热得跟蒸桑拿似的。

她准备做个辣子鸡丁，再做个土豆炖牛肉就差不多了。

生鸡肉买的时候老板帮她剁了一部分，她只要拿出来冲洗一下就可以直接做。

先准备好葱姜，还有干辣椒，本来还想用点花椒粒的，但这个东西这里不常用，她也就没放。

厨房里没人，李听云随心所欲的把空间里的调料都拿出来，料酒，生抽，蚝油，淀粉都放了一点进去腌鸡肉。

不过担心有人突然进来，她只放了调料之后，就收回空间里去了。

锅放油到六成热的时候，就把鸡肉放进去炸到微微黄色捞出，等油温升高再次炸一遍，就可以了。

接下来炒大料，把大料炒香之后，鸡肉倒进去，炒匀了就可以起锅了。

为了让味道更鲜一点，起锅前她还放了一点糖提鲜。

辣子鸡丁炒好后，整个屋子都飘满了辣辣的香味。