全一致的菱形块，每一片都像是经过精密仪器测量过；青椒和红椒被分门别类地放在不同的小碟中，连切口的角度都保持着惊人的统一；就连姜丝都被他切得细如发丝，整整齐齐地码放在一边。

“阿越，”李旻忍不住开口，“你这样切菜，是在做实验吗？”

陈越没有抬头，熟练地把配菜码放在盘子里，手上的动作依然平稳：“老师，口感跟刀工和火候都有关；大小不均匀的话，受热就不均匀，味道也会差。”