开，忽然开口道：“等等，我好像想起了一种鱼的做法。”

乌炯：“什么？”

简莫：“不知道你们这里有没有那个传统，就是用盐腌制鱼虾，等发酵过后，取汁液用来做调味料。”

乌炯想象了一下那个场景，眉头皱了起来：“那不是血水？”

简莫：“不不不，我们那里叫鱼露，加盐发酵过后跟生鱼的血水完全不是同一种东西，我觉得可以试一试。”

简莫打量着他手里的鱼：“反正这些鱼也没用了，我试着做鱼露吧。要不然手头的调味料太少了，总感觉缺了点什么。”

现在人做饭就没几个能做到不用蚝油、酱油，豆子还没找到，豆子暂时是别想了，弄点鱼露什么的好像也不错。

简莫越想越觉得可行：“我去搬个大坛子下来。”