天,周四放学?,一年级的许晨月、二年级的陈然和三年级的赵小茜彻底放假了,等到周五放学?,四年级的李莎莎跟六年级的安骁也放假了。
林易打算做一大桌子菜来庆祝他们放假。
上午买回来的排骨放在盆里,加入食用小苏打、面粉,再加清水,抓洗干净,放入碗中。
接着?调料汁,豆豉简单清洗放在菜板上剁碎,捧入碗中,再切些蒜末、姜末,放入装着?豆豉的碗中,热油倒入其中,然后加盐、白糖、生抽、蚝油,搅拌均匀后,倒在排骨上,放点生粉,把料汁、生粉、排骨抓拌均匀,加盖,放在一边腌制。
上午买的新鲜的鸡拿出来,清洗之?后剁成小块,焯水,放在一边沥干。调料汁:黄豆酱、生抽、蚝油均等混合,搅拌均匀。
锅中加油,放入冰糖,炒成焦糖色之?后,把鸡肉倒入锅中翻炒上色,然后加入酱料和姜粒、蒜粒,继续翻炒,炒出香味后,加入开水,把鸡肉连汤倒入他买回来的砂锅中,加早就泡发的香菇、盐,盖上盖子焖煮。
焖了差不多十分钟,把切好的土豆块加入其中。
这个时候,他把买回来的生蚝刷洗干净,大锅中加水开始烧,蒸笼放上去。
拿一个碟子,底部垫上芋头,把腌制好的排骨摆上去,放在蒸笼最下?面一层,洗干净的生蚝摆在盘子里,放在上面一层,加盖开蒸。
蒸了大概三分钟,把生蚝取出来,对半打开,中间的蚝肉用水冲一冲,放在一边,把之?前就做好的蒜蓉酱舀着?放在每个生蚝上,最后把生蚝放在一边,不急着?蒸。
趁着?这个时间,把油麦菜洗了。
黄焖鸡焖了差不多二十分钟了,再开盖,把青椒和红椒都放进入,继续焖,青红椒焖熟之?后,关火,用帕子包着?砂锅,把锅放在一边的灶台上。
看?看?时间也差不多了,把生蚝放入蒸笼上层。
蒸的这点时间,拿出铁锅,加猪油,煎蛋,然后加水,烧开后,加入油麦菜,煮不到一分钟,就关火出锅,与此同时,蒸排骨和蒜蓉生蚝也好了。
林易走到厨房门?口,喊了一声:“吃饭了!”
喊完,就听到男生房间里嘻嘻哈哈的声音停了下?来,然后是?慌乱穿鞋的声音,许晨月在喊着?:“吃饭了吃饭了!”