先取了热水烫过黑鱼表皮，用刀仔细把鱼身上的黏液全部刮去，接着切了姜片葱结丢进油锅滑香，将劈开的那个巨大黑鱼脑袋和一些鱼块丢进油锅爆至两面金黄，之后加水，豆腐切块一起丢进去，接着让它自己煮着，煮完就是香浓的鱼头豆腐汤了。

煮鱼汤的时候，云清寻摸出一个大砂锅冲洗干净，问叶峥：“阿峥是要炖鸡？”