也就那么点儿手艺，除却往这头上靠，好似也别无长处了。”

蒋夫郎默了默：“我不是泼你冷水，京都城不似咱们县里那样的小地方，会烧菜治个汤水旁人就买账了。原先我觉着自己拿手的下水菜多好，可今在京里的夜市上置摊子散卖，生意却不见得红火。”

便是萧元宝说的，这街上随意一间吃食味道都不差。

那些味道不好的，除非是不差钱儿，又或是不以售食为主要营生，方才能开得久。

否则不出三五个月，从此便查无此人了。

多的是铺子赁期都没到，生意就做不下去关门走人了的。

蒋夫郎在这处的时间不久，坐贾间爱说点街市上的闲，谈的也都是这些。

便是不听闲，长着眼睛看也是能看到的。

“要是全凭味道好，没有一点特色过人之处，那要想把生意做起来，可难得很。”

他们的酱菜生意能做得好，便是占了过人之处，小小价廉的酱菜，竟用价格昂贵的香蕈来做，味道又好吃，价格却还算不得高，这才能做起来。

萧元宝也晓得这些道理，昔时冯娘子也跟他如此说，教他慢慢看。

生意不是一拍脑门儿就干的事情，油酱菜也是他经过了多番考验才定下的生意。