农家人?都爱吃自己熏的腊肉,土猪肉经过自家浓烟暗火的一熏,在灶头上挂上段时间,就是最好吃的腊味,过年少不得,就是平时也能随时拿来炒成菜吃,因此到了年底,熏腊肉就是各家大事。
下?面用木柴将火点燃后,要将柏树枝盖在上面,不能有太大的明?火,柏树枝被火慢慢浸燃,冒出一股股带着松香的浓烟,这种烟就是熏腊肉最好的烟味,还要在里面加上甘蔗皮,有的人?家还要丢些?橘子皮,柚子皮进去。
这些?年好多地方都禁止熏腊肉,怕有火灾隐患,因此很多人?家都改吃工厂制品的腊肉,或是将腊肉直接换成了调料包腌制出来的腌肉,好几代人?这么吃下?来,青桐湾的这一个?年俗习惯是舍不得丢,因此村里就集中划了块儿?地方让熏腊肉的都来这里熏,方便管理?,杜绝火灾隐患。
开始熏腊肉后,还需要人?在旁边守着,时不时得挪下?肉条,以便每块儿?肉都熏的恰到好处。
杨妈是这方面的老手,掌握着火候和时机,陈正?刘知南四个?人?就坐在边上等着需要时帮忙。
陈正?提了一袋切成了小块儿?的甘蔗来,刘知南也挺爱吃甘蔗的,蒋开楚以不爱吃,于?是刘知南两个?人?就在边上嚼起?了甘蔗,蒋开坐在一旁,不知道从哪里掏了本书来看,新来的楚以又?贴上去了。
“蒋工,你看的挺高深啊。”
蒋开不语。
“我搞园艺的,你有没?有喜欢的花,我能给你小院设计一下?。”
蒋开转身。
“我晚上能去你那里吃饭么,我家连锅都还没?买呢。”
蒋开走人?。
刘知南和陈正?四目看着这两人?,嘴里边嚼着甘蔗,手里提着吐了半袋子的甘蔗渣。
刘知南看陈正?:“你说,他这是不是在追人??”
陈正?沉默了两秒,“应该是,他就差没?个?尾巴了,不然比老板都摇的欢。”
刘知南:“他才来就看上咱们?大神了,这么随便的吗,这不行,别是玩玩,玩到咱们?大神头上去了,得把人?叫过来,好好问问探探底细。”
陈正?嗯了声:“别是跟我学,搞什么一见钟情。”
刘知南嘴里嚼着甘蔗,转头看他,像是终于?逮住了他的把柄,笑了,“不是,你不是不承认你对我一见钟情么。”
陈正?:“把甘蔗渣吐了再说话,喷了我一脸。”
刘知南:“...........”
第53章 摊开来说 快下午五点时,腊肉经过一天……
快下午五点时, 腊肉经过一天的熏制,外表已经成了?浅灰色,熏腊肉的人家户都开始收拾东西准备把肉拖回去了?。
杨妈端了?一盆水来将火浇熄, 没有烧的柏树丫扔到前面的地上,有人家户需要?的可以?拿来用, 各家打扫规整自己的熏位就能?走了?。
陈正刘知南等□□着?把熏好?的腊肉取下来, 用来遮烟的油布全是烟灰,节俭的人家还会收回去洗洗后下一年还能?用,杨妈嫌麻烦,说待会儿就扔到村里的垃圾桶, 不要?了?。
旁边的胖婶婶看?见了?羡慕道:“杨妈, 你有福气, 四?个大小伙儿帮你家。”
杨妈不好?意思的笑了?笑,“还不是我家杨黎忙呢, 整日不待家, 我一个人忙不转,陈正他们一群好?伙子来帮我。”
“杨黎是个负责任的村干部,我们现?在?都爱找他问事儿, 上次我那个医保没整好?,还是你娃娃给我办好?的, 要?是换了?我们去, 怕是流程都搞不清楚。”
听见儿子被夸,杨妈心里是骄傲的, 高兴道:“你们有事儿找他就是, 他当村干