不兴久放啊。

厨娘们商讨之后, 盘算着做铁锅炖。

进了八月, 晚上开始凉了, 热气腾腾的铁锅炖，正好得宜！

宫里边较之别处，有一个格外富足的好处，那就是不需要省着用调料，如何味美, 如何烹制即可。

锅里加一勺猪油，再倒豆豉和切得半碎的五花肉，而后依次加入干辣椒、香菇丁、芹菜丁，乃至于花椒、胡椒……

先把鱼煎出来, 末了再倒高汤。

最后再酌情地添上酸萝卜、豆腐和扁尖、青菜，热气与香气交杂在一起, 几乎能把小厨房的天棚给顶开！