了这个店面。

之所以选择买下而非租赁，姜若惜有着长远且周全的考虑。她深知，做生意就怕不稳定因素。一旦生意红火起来，房东临时反悔收回房子，或是大幅涨租金，都可能让自己的心血付诸东流。只有房子在自己名下，才算是吃下了“定心丸”，往后经营卤味店时，不管生意如何蒸蒸日上，都无需担忧这些后顾之忧，可以心无旁骛地把生意做大做强。

姜若惜亲力亲为，将房子简单却用心地装修一番后，承载着她满心期许的卤味店迎来了试营业。

试营业当天，醇厚浓郁的香气如灵动的精灵，迫不及待地飘散在大街小巷，引得行人纷纷侧目。

店内，色泽诱人的卤味在灯光的映照下泛着迷人的光泽，整齐有序地摆放在柜台中，仿佛一件件精心雕琢的艺术品。