去，一个瓦罐大概塞了五六颗就差不多快满了。然后再往里头?加入淘米水直到淹没过所有的芥菜，来一小勺白酒防止生花，而后压上一块干净石头?盖紧，再搬到阴凉处就行了。

如此这般，几人接力，十几个瓦罐的腌酸菜就齐齐堆在厨房里头?的角落处，这样腌制个十天半个月就能捞出来吃。

腌白萝卜也是为了早上吃馒头?或是喝粥的时?候能够来点小咸菜添点味道，白萝卜也不用腌太久，估计一两天就已经入味了。