大碗。

猪板油已?经泡过小?半个时辰的水了，此刻灶里升起了旺旺的火，乔薇将切成巴掌大小?的猪板油全部都倒入锅里，给它?们匀一匀铺在锅底，而?后加入一小?勺清水和几片薄生姜，开始慢慢地熬煮。

熬猪油不用?盖锅盖，免得?熬出来的猪油带着腥气，只?时不时地用?锅铲搅一搅，不消一会雪白的猪肉块就越煮越小?，也有清亮亮的猪油熬出来了。锅里蜂蜜色的猪油咕噜噜冒着小?泡泡，空气里满是猪油的香味，闻多了甚至有些腻了。

小?火熬了快一刻钟，每块猪肉都已?经变得?焦黄焦黄的，里头?的猪油倒是越来越多。这时候就可?以用?勺盛起来放在大肚瓷罐里头?，满满的一大罐看起来竟像是蜂蜜似的。

而?里头?剩下来的猪油渣，虽然已?经被榨干了油水，但它?们还是很有用?处的。乔薇刚将锅底的这点猪油渣捞出来，就听见噔噔的一阵脚步声，随即门被砰的一声打开了。

乔薇和华大娘吓了一大跳，两人都回过头?看去，只?见毛毛顶着湿哒哒的头?发?站在门边。

“你今日怎么现在就回来了？”华大娘看见毛毛没有打伞，赶紧过去，拿起一块干布给他?擦满脸的雨水。

“今日我们的夫子摔了一跤，不能动了，所以我们启智院的人都先下学回来了。”毛毛先将身上?背的书袋取下来扔在一边，深吸了一口气道：“好香啊！是猪油的味道。”

乔薇放下锅铲笑道：“你回来的真巧，刚刚熬好的猪油，这儿有猪油渣呢。”说?完便将一盘猪油渣递过去，华大娘还在给他?擦头?发?，毛毛就站在那儿，直接用?手拿起一块还烫的猪油渣扔进嘴里。@无限好文，尽在晋江文学城

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炸的焦黄的猪油渣此刻嚼在嘴里却还是满满的油脂味，嘎吱嘎吱的又脆，最适合做小?零食了。只?不过这玩意?就这样吃得?话没两口便觉得?腻了，仿佛在空口吃猪油似的。

毛毛就这样吃了几块就跑回去换干衣服了，乔薇看着，正好晚间炒小?青菜的时候把这盘猪油渣倒进去，也是一道经典菜了。

胡玉家的亲戚们