椒鱼头也?算是一道菜，可别的鱼怎么?用？

河鲜这东西, 可不兴久放啊。

厨娘们商讨之?后, 盘算着做铁锅炖。

进了?八月，晚上开始凉了?, 热气腾腾的铁锅炖，正好?得?宜！

宫里边较之?别处，有一个格外富足的好?处，那就是不需要省着用调料，如何味美, 如何烹制即可。

锅里加一勺猪油, 再倒豆豉和切得?半碎的五花肉, 而后依次加入干辣椒、香菇丁、芹菜丁, 乃至于花椒、胡椒……

先把鱼煎出来, 末了?再倒高汤。

最后再酌情地添上酸萝卜、豆腐和扁尖、青菜, 热气与?香气交杂在一起, 几乎能把小厨房的天?棚给顶开！