色，原本平滑的切面随着高温翻炒，逐渐在边缘显现出一圈棕红色，棕红色又冒起油泡，散发出雾白的气体，代表了火腿正是最焦香到位的时候。

萧悦将年糕沥水捞出，加入了锅中。

“歘”一声，软糯的年糕碰到热油，米香顿时间和火腿的香纠缠，随着翻炒挂上了洋葱蒜末和一粒粒豆豉。

翻炒得差不多，萧悦加入盐、酱油、白糖三种最简单的调味料，以保证年糕的糯香不会被掩盖。

全部翻炒均匀，最后的鸡蛋和小青菜*，萧悦一并加入了锅中。

鸡蛋本就是熟的，很快就与锅中的年糕火腿融合在一起；小青菜则随着翻炒裹上油润，原本清脆的叶片开始软化，青绿色转成了幽绿色，散发一股独属于植物的清香。