。她坐下拿出纸笔，开始做火锅店的开店计划。

首先需要解决的是选址问题，她打算找一个餐饮店比较集中的、靠近镇中心的二层小楼，或租或买都可以。店铺的面积不用太大，够放下七八张桌子就足够了。她现在的温室产出也供应不了太多的材料消耗，不过等到开春之后，就会好很多了。

其次需要跟工匠订购一批火锅用的大锅，然后自己改造成火锅用的鸳鸯锅或四宫格。放置火锅的桌子恐怕也要她自己设计改造。李侑欢突然有点后悔放露丝离开东符，这下又要重新找工匠了。

火锅的锅底她准备先放出清汤、麻辣、番茄和猪肚鸡四种，后续再慢慢增添烤鱼等等的品类。火锅的材料配比她会掌握在自己的手里，其他的工序都可以交给莉莎找来的人鱼族工人代工。