它不同于金陵汤包，金陵属于南方，南方吃面食压根不追求劲道，江浙那一块喜欢吃很细的细面，讲究一个柔软的口感，所以金陵汤包也有句话叫轻轻提，慢慢移。因为它不劲道，不轻点慢点，汤就漏了！

但我们北方人，吃面食就要吃个嚼头，哪怕是汤包皮也是要有嚼头，够劲道的！”

赵晓婧若有所思的点点头，有些发愁。

为了擀出吹弹可破的汤包皮，她在虚拟空间开水和冷水和面的比例调整了大概有几十次，才做出最后一次成功的面皮，韧性确实是够了，成品也够薄，但王建党追求的劲道，她还真不知道达不达得到他的要求。