今天姜荷做的蘑菇炒肉沫，其实肥肉占一大部分，其他的都是蘑菇。

前面她在林子里摘的，晾得半干，拿水泡一下，剁碎了炒在肉沫里，即使肥肉多，瘦肉少，可蘑菇吃够了油，也是一股浓烈的肉味儿。

面片是精面粉加着玉米粉擀出来，切成块的。